电饭煲 - 进来吧

骨头汤真的更有营养吗

日期:2019-03-24 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:755次 1 个评论
骨头汤真的更有营养吗
有位同学的妈妈年纪大了,喜欢熬骨头汤,每次都要打开燃气灶,用最小的火熬啊熬,一般都是四个小时起步,直熬到锅中的骨肉放浪形骸才肯罢休。同学看到这样的做法实在不落忍,一是觉得浪费时间,二是感觉浪费能源,三又觉得不够健康(别的不说,那么一大锅水煮啊煮,岂不是变成了千滚汤了吗?)。 说得有些远。抛开时间、能源之类的问题不讲,单从营养价值来讲,骨头汤真的更有营养吗? 传统观念认为,骨头汤是骨头和肉的精华所在,富含蛋白质、脂肪...

开水炖肉与冷水炖肉有何不同

日期:2018-03-29 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:7,735次 2 个评论
开水炖肉与冷水炖肉有何不同
大厨们都明白“热水肉、冷水汤”的道理:如若想喝肉汤、或者啖啜皆顾,那么冷水、慢火为上佳之法;但如果只为食肉,那么还是沸水炖煮、大块朵颐为好。 道理大家都懂,但这其中是何缘由?在炖肉过程中又要如何灵活运用? 为什么说“热水肉,冷水汤“ 这句话的本意是这样的:若将水煮沸后再下肉,可让肉质更加鲜嫩多汁,但肉汤中的营养就会相对较少,原因在于沸水会让肉块表面的蛋白质迅速凝固,营养被禁锢于肉块之内难以流出所致;但若将凉水与肉慢...

九阳电饭煲的蒸煮功能使用体验

日期:2017-11-09 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:17,812次 6 个评论
九阳电饭煲的蒸煮功能使用体验
我家的九阳铁釜电饭煲已经用了半年之久,平时使用最多的是预约煮饭和煮粥这两个功能。每天早上在上班之前,我会把米放到电饭煲并设置好预约煮饭时间,中午回来就可以准时吃上香糯松软的米饭;早上想喝粥的时候,可以在前一天晚上预约好煮粥时间,第二天早上就有烂软的米粥供我们享用。 我一直认为这台九阳电饭煲最有用的就是预约功能,蛋糕、煲烫、蒸煮等之类的功能对我而言如同虚设,从来都不会用到。 可是天有不测风云。今天早上起床后我打开燃气...

如何炖肉

日期:2017-10-29 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:688次 2 个评论
如何炖肉
无论是排骨、肘子、羊腿还是牛腩,想要吃得爽口、吃得营养健康,最有效的烹饪方式自然还是炖煮。 炖肉看似简单,最低要求就是煮熟之后撒把盐,肉中自有营养和香气,吃起来倒也痛快。但如果要追求最佳的口感和营养价值,讲究却也不少。 选肉 猪肉最宜炖煮的部分一般有肋排、肘子、脊骨或五花;羊肉和牛肉的脂肪均匀,通常情况下根据个人喜好选择不同肥瘦的部分即可。 另外,应尽量选择来源可靠、新鲜卫生、肥瘦搭配的生肉作为原料。 肉块不宜太...

苏泊尔电饭煲使用感受

日期:2017-05-14 / 作者:天涯 / 分类:电子电器 / 浏览:19,420次 1 个评论
苏泊尔电饭煲使用感受
家里的老式电饭锅用了快十年了,最近发现那个古董级的电饭锅开始粘锅,而且有时煮出来的米饭半生半熟,于是我就有了换锅的念头。 去当地的电器城转了一圈发现,电饭煲的品牌繁多,好在受电视广告的影响我直接把目标锁定在了九阳和苏泊尔这两个品牌之上(不得不感慨广告的作用),然后根据容量、价位最终选择了“苏泊尔CFXB40FC29-75”电饭煲。 目前锅已到手并试用多次,现将使用感受发上来与大家分享。 苏泊尔CFXB40FC29-...

怎样用电饭煲的预约功能煮黑米粥

日期:2017-04-20 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:3,923次 1 个评论
怎样用电饭煲的预约功能煮黑米粥
自从买了带有预约功能的电饭煲后,我们家的早餐桌上隔三差五也能看见各种粥了。 我煮的最多的是黑米粥,但是每次做好的黑米粥都特别稠、甚至有点干。起初我以为是水和米的比例不协调导致,紧接着我调整了水和米的比例(加水)又煮了两回,但煮出来的黑米粥依然稠、稠、稠!为什么会出现这种情况呢?经过多次摸索后我发现原来是这样的…… 原因之一,平常用普通锅煮粥的时候,只需提前1-2个小时把米泡好,这样用慢火煮出...

九阳铁釜电饭煲使用体验

日期:2017-03-28 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:19,309次 16 个评论
九阳铁釜电饭煲使用体验
早上的时间紧张而宝贵,为了能在早上喝上一碗热乎乎的粥,我前段时间花289元大洋买了一台九阳JYF-40FS80 带预约功能的铁釜电饭煲,这款电饭煲有精煮饭、快煮饭、熬粥、稀饭、煲汤、热饭、蒸煮、蛋糕等八种工作模式,我用的最多的是煮饭和熬粥这两项,现在跟大家分享一下我的使用体验。 总体感受 九阳JYF-40FS80电饭煲外观是咖啡色,样子简单、大气;精铁内胆用手拎起来很重,跟苏泊尔的球斧(售价500多元,我同学刚买了...

电饭煲选购要点

日期:2017-03-20 / 作者:胖头鱼 / 分类:电子电器 / 浏览:1,357次 3 个评论
电饭煲选购要点
无论电饭煲厂商如何聒噪、吹嘘,他们的主要目的只有一个就是:赚钱。 要想赚钱没问题,但同时也要保证产品具备最基本的健康安全特性,至少在现有科学体系的检验之下,不会被抓到任何损害人体健康的证据。 作为消费者,除了关心产品的功能性和安全性以外,比较重要的还有价格。功能性方面的事情一目了然,安全性方面的问题也大多由科研机构、管理机构以及品牌本身解决掉,留给消费者的事情主要就是如何在天花乱坠的商业概念中学会抉择。 选电饭煲主...

苏泊尔球釜电饭煲使用体验

日期:2017-01-24 / 作者:lvle / 分类:电子电器 / 浏览:3,845次 4 个评论
苏泊尔球釜电饭煲使用体验
厨房是家中必不可少的功能居室,也我们是彰显生活品味、享受优质生活的栖息地。传统厨房到现代开放式厨房的转变,让厨房电器更多的进入我们的视眼,不仅外形越来越美观大方,功能也越发复杂多样。 以做米饭的厨具为例,电饭锅、电饭煲的种类非常多,是必不可少的厨房锅具。传统电饭锅只可以用来煮粥、做米饭,而电饭煲的火候会更均匀一点,保温效果也更好,总体来看功能更丰富、使用更方便、饭点的口感也更美味。 我最近正在使用的苏泊尔球釜电饭煲貌...

几款主流电压力锅产品对比

日期:2014-05-13 / 作者:胖头鱼 / 分类:电子电器 / 浏览:2,995次 1 个评论
几款主流电压力锅产品对比
看到电压力锅厂商都在宣传一种概念叫做“全能锅”,号称只要买一个电压力锅,就可以代替电饭煲、炖锅、电磁炉还有微波炉,实现一锅多能。虽然有些夸夸其谈(不知道他们的电饭煲和微波炉还要不要接着卖),但至少用来煲米饭、炖肉、煲汤还是不错的。 电压力锅的选购注意事项 1.安全性。主要包括有压力和温度两个方面。压力方面至少要有压力平衡和高压自泄(不依赖微电脑的物理装置)两道关卡;温度方面同样要有温度动态调节和高温断电两道防护。同...