食品 - 进来吧

烘焙宝典-《跟着君之学烘焙》

日期:2017-09-12 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:50次 1 个评论
烘焙宝典-《跟着君之学烘焙》
很多人第一次亲手做饼干或蛋糕的动力都是来自于孩子,我也不例外。我家儿子非常喜欢吃各种甜点,是个不折不扣的“小吃货”,为了满足他不断膨胀的“味蕾”,我便硬着头皮开始了“烘焙之旅”。 刚开始做烘焙时,我挑了做法简单且容易成功的戚风蛋糕来做,具体步骤都是按照网上的说明来操作,做出来的蛋糕特别瓷实、一点儿都不膨松(应该是蛋白没有打发,具体打发程度步骤里没有详细说明)。第一次出手便出师不利,我反省了一下自己的方法,觉得对于我...

自制牛奶小饼干

日期:2017-09-08 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:62次 3 个评论
自制牛奶小饼干
自从家里有了一个“小吃货”后,隔三差五要自己动手做美食,除了做一些孩子喜欢吃的饭菜外,偶尔还要“应邀”做一些蛋糕、饼干之类的点心,以满足孩子那颗吃货的心。在一个夏日流火的周末下午,我搬出被冷落已久的烤箱,准备给孩子做“牛奶小饼干”。做牛奶小饼干所需的配料相对较少,做法简单,而且味道比较清淡,一定能满足我家这位不挑食的“小吃货”。 需要准备的配料 普通面粉140克(很多烘焙书上要求低筋面粉,我家里只有普通面粉,所以就这...

如何制作咖哩鸡肉饭

日期:2017-08-28 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:74次 2 个评论
如何制作咖哩鸡肉饭
儿子从小就喜欢吃咖喱鸡肉饭,每次在外面吃饭,只要看到有咖喱鸡肉饭必点。我自己比较喜欢做饭,尤其是在饭店里吃过的菜,总想在家里亲自尝试的做一下。正好这次儿子提出让我做一次咖喱鸡肉饭,我便在网上浏览了一下做法,卷起袖子大刀阔斧地做起来。 需要准备的材料 咖喱块一盒;土豆、胡萝卜、洋葱、青椒各一个;鸡胸肉一块(我做的是四人份的饭量,大家可以根据吃饭人数酌情增减材料)。 备菜 先把米饭蒸上。 把鸡胸肉切成一厘米大小的方块,然...

怎么用普通炒锅做鸡蛋饼

日期:2017-07-11 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:313次 1 个评论
怎么用普通炒锅做鸡蛋饼
鸡蛋饼的营养丰富、做法简单,是我们全家人非常喜欢吃的一道早餐。我知道有人买了电饼铛来做鸡蛋饼,但到最后大多都落个吃灰的份儿。我本人在烹饪方面比较喜欢花心思,一直认为传统的灶具灵活高效,是最好用的。就拿鸡蛋饼来说,我就一直在用普通炒锅来煎制,煎出来的鸡蛋饼颜色金黄、饼薄而松软,搭配牛奶或粥,绝对称得上美味营养早餐。 一、准备面糊 先把半碗(约250克)面粉倒入盆中,再打入四颗鸡蛋(鸡蛋越多,鸡蛋饼越容易成型,煎鸡蛋的...

如何自制西红柿酱

日期:2017-07-06 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:245次 2 个评论
如何自制西红柿酱
北方很多地方一直有自制西红柿(或番茄)酱的习惯。大概是因为北方的冬天比较寒冷,蔬菜的种植成本高、价格贵,新鲜蔬菜都要从南方调运(在交通不发达的年代甚至很难买到新鲜蔬菜)。物以稀为贵,一到冬季蔬菜的价格陡增,为了节省开销,各家就在夏天将豆角、茄子等蔬菜晒干作为脱水蔬菜,并将西红柿制作成酱保存到冬天食用。 尽管现在都建起大片温棚,再加上运输效率大大提高,所以冬天里倒也不缺新鲜的西红柿。但不知为何,个人总感觉自制的西红柿酱...

如何做出好吃的素馅包子

日期:2017-06-05 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:224次 1 个评论
如何做出好吃的素馅包子
以前我们家小区门口有一家早餐店做的素馅包子味道不错,我经常把包子买回家,搭配上自己煮的粥和鸡蛋,全家人的早餐就算解决了。某一天发现,这家店的老板把这家早餐店转让给了别人,虽说餐点的类目跟之前的一模一样,但味道却大相径庭,包子更是让人难以下咽。于是,我萌发了自己做包子的念头,自己动手丰衣足食嘛! 一、发面 把面发好,是做出好吃包子的关键一步。先把500克左右的面粉倒入盆中,再加入少量苏打粉,用温水把安琪发酵粉溶化静置几...

自制意大利面

日期:2017-05-27 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:258次 2 个评论
自制意大利面
为了和牛奶凑单,我在天猫超市买了两袋500克装的意大利进口的“莫利”牌4#直形意大利面。第一次买意面,神马品牌对我来说都是浮云,只要能免邮就OK。 收到货后的第一周,我就准备做一次意大利面试试。原计划是要做猪肉酱的,结果当天狂风大作、飞沙走石,我迫于风力没走到肉店,就在小区门口买了火腿肠和蔬菜改做火腿肠意大利面。 一、备料 一颗洋葱切片;一个青椒切片;一颗西红柿切块;葱、蒜切碎;两根火腿肠切片;一袋500G的意面拿出...

“补铁酱油”靠谱吗

日期:2017-05-22 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:289次 2 个评论
“补铁酱油”靠谱吗
碘盐大家应该都吃过,国家在推广碘盐的过程中有过很多反对的声音,但目前来看碘缺乏导致的疾病已被基本消灭,是件功在千秋的好事;叶酸这种维生素应该也有很多人知道,美国和加拿大目前都是全民强补叶酸,对新生儿带来的好处是神经管缺陷发生率降低了25%以上(美国是25%以上,加拿大是45%以上)。中国据说要给孕妇强补叶酸,但遭到个别专家和民科的反对,目前这个计划应该还在论证和宣传阶段。 相对于叶酸而言,“补铁酱油”的项目开展得比较...

儿童酱油靠谱吗

日期:2017-05-07 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:269次 3 个评论
儿童酱油靠谱吗
感冒药有大快克和小快克、大葵花、小葵花之分,驱蚊器有普通驱蚊器和儿童驱蚊器之别,牙膏更是有众多的儿童型号充斥其中,就连酱油这种烹饪作料地也被冠以儿童之名。 面对经济大潮中的种种乱象,我们已对各种商业噱头习以为常,善于对很多低劣的炒作行为嗤之以鼻,可唯独不敢在孩子的事情上造次。 那么问题来了,面对儿童酱油这种虚实不明的调味作料,我们该何去何从? 酱油是什么 曾几何时,只要是称之为酱油的东西,哪怕是农村供销社大缸里1毛...

我眼中有价值的食品售卖噱头

日期:2017-05-06 / 作者:YY主 / 分类:家居生活 / 浏览:433次 5 个评论
我眼中有价值的食品售卖噱头
写在文前 首先,本文是“我”眼中,意味着,这仅是YY主个人的观点,不代表人民,也不能代表社会,更不能代表同行; 其次,什么是“有价值”呢?马克思在劳动价值理论中阐述了“商品价值是由社会必要劳动时间决定的。具体劳动创造商品的使用价值;作为价值形成过程,抽象劳动创造出商品价值。”是不是完全看不懂?没关系,本来和马克思也没啥关系,说白了,就是某些掏空心思想出来的点子需要各位掏更多钱的意思! 最后,就是“售卖噱头”,也就是上...