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如何挑选木耳?

日期:2018-08-04 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:510次 2 个评论
如何挑选木耳?
木耳营养丰富、口感鲜美,烹调方式可荤可素,是餐桌上不可或缺的美味。但是,市场上的木耳产品叫法颇多,并且质量参差不齐,想要买到好木耳,也需要我们对木耳有一定的了解。 了解木耳的生长环境 市场上大多数木耳产自东北大兴安岭林区,主要分为野生木耳和人工培植木耳。 野生木耳生长于森林中腐烂的树木上,数量极少,并且加上当地政府对林区的严格管理,树木腐烂而长出天然木耳的可能性更是微乎其微。因此,如果有人宣称自己卖的是野生木耳,那...

吃黄瓜可以减肥吗

日期:2018-07-05 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:242次 1 个评论
吃黄瓜可以减肥吗
黄瓜又叫青瓜、吊瓜、胡瓜,是一种含水量高、口感宜人、价格便宜的蔬菜类食物。由于种种原因,黄瓜被很多人作为最佳减肥食品进行食用,甚至有人在减肥期间将黄瓜作为主要食物,想要通过这样的方式迅速减肥。 黄瓜的营养价值有限 看到黄瓜同学敦实的外表,很多人会以为这是一种热量很低、维生素和其他营养却很丰富的健康食品。其实这是一个巨大的误会。 作为食物,黄瓜的营养价值几乎微不足道;即便作为低热的减肥蔬菜,黄瓜在营养价值方面的表现也...

减肥可以喝酸奶吗

日期:2018-06-17 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:1,307次 1 个评论
减肥可以喝酸奶吗
减肥圈里一直流传着一种美其名曰“酸奶减肥”的减肥方法,其中的主要思路就是多喝酸奶,倡导日常饮食以酸奶为主,号称这样坚持下来就可以达到瘦身目的。 这套理论的鼓吹者们信誓旦旦,理由大体如下:酸奶的营养丰富,蛋白质、维生素和各种微量元素都不缺,再加上酸奶中的益生菌有利于“排空肠道”,长期饮用便可瘦身。 听上去貌似有理,但仔细了解一番后却发现漏洞百出。 酸奶的糖含量极高 下面是某国内著名品牌酸奶的营养成分表,可以看到,每1...

维生素吃得越多越好吗

日期:2018-04-11 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:484次 0 个评论
维生素吃得越多越好吗
维生素是一种人体所必须的微量有机物质,其功能主要是通过其化学特性来调节和辅助人体各项机能。维生素既不构成人体组织,也不能为人体活动提供能量,但却是消化、吸收、能量转化、物质重组等环节中必不可少的“助推剂”。 举个不太恰当的例子,如果把人体比作一辆汽车,蛋白质就是构成这部车的钢铁原料,脂肪和碳水化合物就是为这部车提供能量的汽油,而各种维生素则是润滑油、防冻液、液压油和玻璃水。这些物质看似不重要,但却必不可少,否则车辆就...

如何科学地摄入维生素

日期:2018-04-10 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:538次 1 个评论
如何科学地摄入维生素
尽管我们可以选择人工合成的维生素补充剂,但对于消化功能正常的健康人群而言,最好的维生素摄入方式仍然是通过日常膳食获取。理由很简单:维生素片剂中只含有维生素(且不是全部类型的维生素),而食物中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和其他微量元素。如果我们吃了合适的食物,那么也不会缺维生素,额外补充维生素不仅仅是一种浪费,甚至还可能带来毒副作用。反过来讲,如果有人站出来说,我不吃常规食物,只依靠人工补充剂来补充维生素,...

脱脂牛奶靠谱吗

日期:2018-04-09 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览:1,086次 1 个评论
脱脂牛奶靠谱吗
前阵时间跑步太狠,不仅掉了肥肉,仅有的几处肌肉疙瘩也变得平缓消瘦。所以必须要制定个妥当的增肌计划,最好能够在不增加脂肪的情况下增加肌肉的力量和体积。 增肌其实很简单,但难点在于既增肌又降脂(至少不增脂)。于是想到从运动和饮食两个方面入手,这其中又包含一个小小的打算:饮用脱脂牛奶。 牛奶的营养丰富,其中富含增肌所需的蛋白质、维生素和矿物质,但不幸的是其热量也不低,导致牛奶高热的罪魁祸首便是其高达3.5%的脂肪含量。 所...

如何挑选到真正的抹茶粉

日期:2018-03-13 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:551次 1 个评论
如何挑选到真正的抹茶粉
第一次做抹茶饼干时,我天真地以为只要在市面上随便买些抹茶粉,便能做出那种青翠欲滴、满眼绿爽的抹茶饼干。当我的第一炉透着暗黄颜色的抹茶饼干被端出来时,我竟以为是因为抹茶粉放得太少或是烤得时间太久,才导致抹茶饼干变成了狗屎黄。 直到有一天,我好奇心大发,想看看抹茶粉这种食材究竟从何而来。我在网上查阅了一些资料,才知道抹茶粉的水如此之深(无知蒙蔽了我的双眼)。 抹茶粉的市场现状 抹茶粉是抹茶的通俗叫法,由特定品种的茶叶经...

如何自制抹茶饼干

日期:2018-03-11 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:1,232次 1 个评论
如何自制抹茶饼干
为了满足儿子喜好甜食的味蕾,我义无反顾地跳进了自制甜点的大坑。本人先后尝试去做葡萄奶酥、核桃巧克力饼干、牛奶方块饼干之类的点心,做好的点心除了大小和规格略不规整以外,味道还是很不错的。个人认为,饼干的做法大同小异,方法也比较简单,而且还可以根据自己的喜好随意变化。这不,就在昨晚,我又尝试做了一次抹茶饼干。 需要准备的配料 黄油90克,糖粉100克(我用的是绵白糖),鸡蛋一个,低筋面粉200克,抹茶粉20克,小苏打小...

生抽、老抽和红烧酱油有什么区别

日期:2018-03-06 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览:1,974次 3 个评论
生抽、老抽和红烧酱油有什么区别
家庭烹调中常常离不开酱油这种调味品,而酱油的种类之多又令我们目不暇接。我们平时经常会用到的酱油有生抽、老抽和红烧酱油三种类型,那么这三种酱油的用法及味道会有什么不同吗? 三种酱油的区别 生抽是以黄豆、大豆、面粉为主要原料,加入食用盐、谷氨酸等材料并经天然晾晒、发酵后酿造而成。生抽的颜色比较淡,呈红褐色,液体清澈透明,吃起来味道较咸,是家庭中最常用的一种烹调酱油(也称为普通酱油)。由于生抽色泽较浅,所以适合炒菜、凉拌...

如何自制卤猪蹄

日期:2018-03-03 / 作者:天涯 / 分类:家居生活 / 浏览:1,123次 2 个评论
如何自制卤猪蹄
喜欢卤味美食的朋友貌似有不少。我本人就是卤味爱好者,每次想吃卤肉都要去熟食店买。熟食店的味道自然不错,但价格不便宜,卫生问题和食品安全问题也难免让人担心。 眼看又要过年,作为吃货,我今年的口号是:今年过年不吃肉,吃肉必须自己卤!笨鸟先飞,趁时间还早,这几天我先练了练手,卤了一些猪蹄、鸡爪,感觉并不难,调料都是常见那几种,不像网上那些大厨们说得那样邪乎,做出来的味道还不错。 下面就与大家分享我的自制卤猪蹄经验。 清洗...