食品 - 劲来吧

为什么木耳泡发不当会中毒?

日期:2021-10-18 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:66次 0 个评论
为什么木耳泡发不当会中毒?
木耳含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质等营养元素,食用方法多样,口感、口味独特,受到很多家庭的青睐。不过,食用木耳前需要提前泡软,如果泡发不当就容易引发食物中毒,甚至危及生命,这又是怎么回事呢? 曾经有新闻报道过此类事件:一家人在食用木耳后食物中毒,四十多岁的母亲经过促排、保肝、血浆置换等措施抢救后脱离危险,3岁的儿子食用量较少,症状轻微,经过催吐、导泄等措施治疗后痊愈,6岁的女儿病情比较严重,最终抢救无...

高血脂的危害有多大

日期:2021-08-23 / 作者:liuxin / 分类:运动康复 / 浏览:254次 0 个评论
高血脂的危害有多大
“三高”是指高血压、高血糖和高血脂。血压和血糖易于测量,高血压更是症状显著,轻则出现头痛,重则晕厥跌倒,导致脑出血,后果非常严重;高血糖也很可怕,可能会引发一系列眼部、肾脏等病变,相关的并发症多且严重。 高血脂则有不同。血脂的测量相对复杂,高血脂在初期没有明显症状,比较容易通过饮食和运动进行调节,常常不受重视。最终的结果轻则出现动脉粥样硬化,引发急性心肌梗死的也大有人在。 我们通常所理解的“血脂”其实是一组指标,包...

如何补铁

日期:2021-07-16 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:358次 0 个评论
如何补铁
铁是人体必需的微量元素,一旦体内的铁元素供应量不足,“贫血”就会找上门来。不仅如此,铁还是很多酶的组成成分,身体中的免疫细胞也需要铁来维持正常功能。在铁元素充足的情况下,当有病毒或细菌侵袭我们的身体时,免疫细胞会迅速增加,吞噬细胞也会变得强大,可以很快将病毒和细菌消灭;若铁元素不足,免疫细胞和吞噬细胞的数量会减少、活性会下降,身体就比较容易生病。 一般来说,我们不太容易缺铁,但有几类人群比较容易缺铁。 1、对铁需求...

如何合理摄入碳水化合物

日期:2021-07-15 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:377次 0 个评论
如何合理摄入碳水化合物
人的活动离不开能量,维持体温、呼吸、心脏跳动这样都需要消耗能量。人体能量的主要来源是碳水化合物,碳水化合物具有清洁(分解供能时无需太多其他物质的帮助,也不产生废物,分解后变成二氧化碳和水)、供能速度快、“物美价廉”等优势,合理摄入对身体健康有重要意义,但如果摄入不合理,也可能成为肥胖的“帮凶”。 在中国人的膳食中,碳水化合物供应的能量约占总能量的50%-60%。现在我们用来补充碳水化合物的食物主要为精米和白面,虽然...

蔬菜存放技巧

日期:2021-07-10 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:318次 0 个评论
蔬菜存放技巧
健康膳食需要摄入大量蔬菜。买回家中的蔬菜如果保存得当,存放3、5天甚至一周也会保持新鲜,反之也可能一两天就会发蔫儿、枯黄、腐败。 要想避免蔬菜坏掉,最好的办法就是常吃常鲜、按需购买,尤其叶类的蔬菜更是如此。根据《中国居民平衡膳食指南》建议,每人每天的蔬菜摄入量应在500g左右。 另外,买菜时也要看品相,新鲜而挺拔的蔬菜自然是首选。有些店家为了让蔬菜看起来更养眼,会时不时地给菜叶喷水,虽然当时看起来更水灵,但这种潮...

如何更好地补充蛋白质

日期:2021-04-23 / 作者:liuxin / 分类:运动康复 / 浏览:318次 0 个评论
如何更好地补充蛋白质
蛋白质是构成生命的物质基础,人体一切细胞、组织的构成,身体各项机能的调节(如酶、各种激素、抗体)、新陈代谢等,都需要蛋白质的参与,其重要性不言而喻。 看到这里可能很多人会想,蛋白质的重要性我们都知道,不过,现在生活好了,还会缺乏蛋白质吗?还需要专门了解如何补充蛋白质吗? 其实,在现实生活中,虽然生活质量提升,但由于挑食、不注重科学搭配、工作忙,饮食不规律等原因,营养不均衡、缺乏蛋白质的大有人在。 在我们的日常生活中...

重新认识脂肪和碳水化合物

日期:2021-04-23 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:407次 0 个评论
重新认识脂肪和碳水化合物
脂肪和碳水化合物是我们非常熟悉且非常重要的营养物质,但在这个物质充盈的年代,很多人对于二者“谈之色变”。之所以如此,想必是因为脂肪是构成“肥肉”的主要物质;碳水化合物摄入过多时,也很容易就能转化为脂肪,为我们的体重“添砖加瓦”。这也是很多爱美人士不喜欢主食(碳水化合物)和肥肉(脂肪)的原因。 我们想说的是,这样的认识真的很片面,如果长久排斥脂肪和碳水化合物,我们的身体终将付出代价。 脂肪是长胖的主要原因,没错。体内...

膳食纤维摄入不能少

日期:2021-03-29 / 作者:liuxin / 分类:运动康复 / 浏览:443次 0 个评论
膳食纤维摄入不能少
随着营养学的普及,我们渐渐开始重视膳食纤维的摄入。不过,大数人对于膳食纤维的类型及摄入量依然没有明确的认识。 膳食纤维是一种不能被消化和吸收的多糖,也不能为人体提供能量,之前曾被认为是“没用”的东西。后来,随着更加深入的研究才发现,膳食纤维有着重要的生理作用,被营养学界补充认定为除碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水之外的第七类营养素。 膳食纤维的种类 在我们的印象中,好像只有那些难嚼的、有很多细丝结构(例...

如何选购酸奶

日期:2021-02-19 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览:452次 0 个评论
如何选购酸奶
酸奶风味独特,营养丰富,老少皆宜,是非常受欢迎的乳制品。不过,市面上的酸奶种类繁多,价格不一,选购时实在让人纠结。 关注酸奶的外包装 1、采用玻璃瓶或陶瓷瓶包装。采用玻璃瓶或瓷瓶包装的酸奶,由于阻隔光和空气的能力相对较差,因此保质期一般较短(甚至只有3-5天),有些酸奶瓶还可以回收再利用,成本和售价相对略低。 2、塑料瓶包装。塑料瓶的酸奶阻隔光和空气的效果较好,保质期会长一些,通常可以达到21天。 3、爱克林壶形包...

如何帮助运动员提升免疫力

日期:2020-12-25 / 作者:胖头鱼 / 分类:运动康复 / 浏览:408次 0 个评论
如何帮助运动员提升免疫力
按照大众固有思维,运动员的体能出众、身体素质良好,免疫力也理应出类拔萃。可事实却并非总是如此。很多时候,运动员会因为经常性的超常规训练而出现免疫功能抑制、免疫细胞数量下降、自由基和因子居高不下、内分泌紊乱等情况,进而使免疫力低下,使身体更易遭受感染,严重影响到运动员的身体健康和运动成绩。 为了提升运动员的免疫功能,首先应提倡科学训练,尽可能避免超常规的高强度训练,讲究科学膳食,不打疲劳战术。其次,还可以从营养摄入方面...