陶瓷餐具选购要点

陶瓷餐具选购要点

时间:2017-12-09 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:42次 / 0个评论 发表评论

瓷由粘土、石英、长石等天然矿物原料烧结而成,其化学成分虽然多样,但却主要以二氧化硅和硅酸盐(硅酸铝,硅酸钙等)为主。
二氧化硅和硅酸盐大多都是比较稳定且对人体无害的物质,这就使得陶瓷餐具拥有稳定的化学性状,既美观典雅,又不易滋生细菌,还具有耐高度、耐腐蚀等天然特性,是餐厨所用之首选。
陶瓷餐具虽好,但无奈我国的陶瓷文化源远流长,想要买到美观大方、安全健康、价格便宜的陶瓷餐具却难免也要多花些功夫。

陶瓷餐具

釉上彩、釉中彩、釉下彩、白瓷


基于食品健康及日常清洁方面的考虑,白瓷、釉下彩、釉中彩理应是首选,釉上彩最差;基于美观性方面的考虑,则正好相反;基于性价比方面的考虑,白瓷和釉下彩都是不错的选择。
当然,在此之前,我们还要学会如何区分釉上彩、釉中彩、釉下彩及白瓷(直接去问卖家倒也可以)。
先说什么是釉:釉是指陶瓷表面那层硬而光滑的表皮(陶瓷的内部往往都是涩而粗糙的)。
釉上彩则是指陶瓷的花纹完全暴露于釉面之上,用手指触摸会有凹凸分明的感觉;釉中彩的花纹位于釉层内部,但却也距离表面较近,用手去摸,在花纹附近隐约会有凹凸感;釉下彩则是一种古老的瓷器工艺,其花纹线条完全处于釉面以下,表面光滑平整,其花纹并不具有丰富的色泽;白瓷则比较好理解,就是指没有任何花纹的、洁白的陶瓷。

陶瓷制品(釉下彩)

关于厚度:越薄越好吗


对陶瓷制品稍有了解的朋友应该知道:古往今来,但凡号称高档的瓷器多讲究轻薄、通透,从艺术的角度来看,瓷器自然是越薄越好。
但日常生活却与艺术相去甚远,过于轻薄的陶瓷餐具不仅易碎,也缺乏应有的隔热功能,在日常使用中并不可取,价格也要比常规瓷器贵上几倍甚至几十倍。

陶瓷餐具(釉中彩)

关于工艺细节


日常使用的陶瓷餐具并不需要具备太多的“艺术价值”,但却也不应有明显的瑕疵。
陶瓷制品常见的瑕疵主要包括斑点、落渣、色脏、针眼、表面伤、变形等,通过眼观、手摸等方式就可以轻松辨别,还可以把餐具倒扣于平坦的桌面,以便于观察开口处是否周正圆润。

陶瓷制品(釉面有伤痕的白瓷碗)

食品安全要求


外观的惊艳与内心的清雅常常都站在彼此的对立面,陶瓷这种东西也不例外。
陶瓷制品中难免会含铅、镉等对人体有害的重金属物质,这些物质既可能源于粘土、石英等陶瓷原料本身,也有可能是陶瓷制品上那些艳丽的花纹所致。
尽管监管部门对陶瓷制品中的铅、镉等重金属物质含量有明确的规定,但无奈有很多陶瓷制品难以追本溯源,也常常无法被有效监管,这就使得陶瓷制品的安全问题不容乐观。
为了避免买到含有毒害物质的陶瓷制品,请各位尽量选择正规品牌(有厂商、有联系方式、有合格证,最好能有行业认证标识),并请尽量不要选择釉上彩类型的陶瓷餐具,更不要选择内部有彩色花纹的陶瓷餐具。

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