榨汁机、原汁机、料理机、破壁机有何不同

榨汁机、原汁机、料理机、破壁机有何不同

时间:2018-03-09 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览次数:1,437次 / 1个评论 发表评论

榨汁机、原汁机、料理机、破壁机等厨房电器让食物的制作变得简单,几乎成为家庭必备。
然而,这些设备虽然个个身怀绝技,但却不可能将它们全都买回家。再加上这些设备之间的功能交错重叠,只有先确定自身需求和各自用途,然后才好按图索骥,选择最适合自己的类型。

榨汁机

榨汁机和原汁机的相同和不同之处


1、榨汁机和原汁机主要用于果菜加工,二者都可以实现渣汁分离,并且不用加水,都能做出纯正的果汁。
2、榨汁机利用高速旋转的刀盘将水果磨碎,使其产生汁液;原汁机是利用低速旋转的螺旋推进器挤压水果,使其产生汁液。
3、榨汁机的出汁率相对较低,一部分果汁会同果渣一起分离出去;原汁机的出汁率较高,分离出去的果渣比较干。
4、榨汁机工作时,刀盘高速旋转,容易产生热量,制作出的果汁容易受热氧化,并且会破坏部分不耐热的活性营养物质(例如维生素C);原汁机的螺旋推进器旋转速度慢,可以更好地保留果汁内的营养成分。
5、榨汁机通常只能用来制作果蔬汁,而原汁机除了制作果蔬汁外,还能制作豆浆、冰激淋等食物。

原汁机

料理机和破壁机的相同和不同之处


1、料理机和破壁机的工作原理都是利用飞速旋转的刀片将食材打碎。
2、料理机和破壁机都可以实现干磨、打汁、绞肉、打豆浆等功能。
3、料理机的工作模式简单,刀片的转速相对较低,制作的食物口感不够细腻;破壁机的工作模式复杂,刀片转速较高,制作出来的食物口感更加细腻。
4、料理机通常都没有加热功能,在制作需要煮制的食物(例如豆浆、米糊、各种汤类)时,需要加工好食材后,再另外用炉灶煮制;大部分的破壁机都带有煮沸功能,选择食物模式后,破壁机可自动加工、煮制,更加方便。

料理机和破壁机

哪种更好


如果非要用一句话来概括榨汁机、原汁机、料理机和破壁机之间的不同之处,我们也许可以这样讲:榨汁机更像是“果菜粉碎机”,原汁机才是真正的“榨汁机”,料理机则是“食物粉碎机”,破壁机则可称之为“全能食物粉碎、煮制机”。
榨汁机和原汁机在功能方面更加接近,二者相比,原汁机完胜榨汁机;料理机和破壁机的功能也有较多重叠,但破壁机的的性能显然更强大,功能也更加丰富。
至于原汁机和破壁机之间哪个更好的问题,还要根据实际用途加以确定。原汁机可以制作口感纯正、营养丰富的果汁,但却没有煮制功能,因此在制作豆浆、米糊等食物时比较麻烦;破壁机虽然在煮制豆浆、磨粉等方面比较在行,但在制作果汁时,却要将果渣打碎混于其中,有时甚至还需要额外加水,无法制作100%的纯正果汁。

原汁机和破壁机

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1个评论

  1. 匿名
    2018/03/12 16:39:00

    看起来都差不多,但差别还挺大的。

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