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如何选择电饼铛

时间:2019-11-09 / 作者:太阳花 / 分类:学习娱乐 / 浏览次数:98次 / 1个评论 发表评论

电饼铛做为一种具备烙、煎、烤等多种功能的烹饪工具,不仅操作简单、使用方便,清洁起来也非常轻松(一般情况下不用清洗,直接用抹布擦擦即可),深受众“厨霸”喜爱。
电饼铛虽好,可是市场上的电饼铛从几十元至几百元的都有,让人看过后颇感纠结,不知道该如何下手。

电饼铛

电饼铛的尺寸


电饼铛的构造比较简单,主要由两个上下加热盘(也叫烤盘)组成。我们所说的电饼铛尺寸指的就是这两个加热盘的尺寸。通常情况下加热盘尺寸越大、厚度越深,电饼铛的价格也越高。在选择电饼铛的时候,请尽量选择加热盘大而厚的类型,烙薄饼、厚饼都没有压力,使用起来也更加灵活。

电饼铛

电饼铛加热盘的设计


电饼铛加热盘是整个电饼铛的“灵魂”部件,加热盘的设计合理与否,直接影响到食物口感。我们在选择电饼铛时,可以优先选择那些看起来凹凸不平(钻石纹)的加热盘,这种纹路设计有利于保证食材受热均匀,可使油脂均匀分布,避免糊锅和粘锅。

电饼铛

电饼铛的面板控制


老款的电饼铛价格便宜,操作控制也简单,只在侧面设有“电源”和“上盘”两个开关,打开“电源”开关时,下面的加热盘开始加热,打开“上盘”开关时上面的加热盘即开始加热。但是,由于老款电饼铛不能调节火力,在烹饪时如果感到火力太大,只能暂且关掉“电源”开关。而现在新推出的一些新款电饼铛都增设了前置控制面板,控制面板上最重要的一个功能便是火力调节,我们可以根据烹饪食材的不同给予相应的温度调控,这样就不致于烧焦食物了。因此,我们在挑选电饼铛时,最好选择这种可以调节火力的电饼铛。
另外,有一些价格昂贵的电饼铛采用了智能化控制面板,我觉得这种所谓的智能化设计有些鸡肋,使用起来依然要自行揣摩,反而无形中增加了电饼铛的复杂度和故障率。

电饼铛

1个评论

  1. 匿名
    2019/11/11 21:31:00

    电饼铛挺方便,我以前拿家里的电饼铛烤过韭菜和红薯,很好吃。

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