志高破壁机使用感受

志高破壁机使用感受

时间:2018-11-23 / 作者:liuxin / 分类:电子电器,预发布 / 浏览次数:659次 / 0个评论 发表评论

借着“双11”的东风买了一台志高破壁机。之所以选择志高,首先是因为志高品牌的口碑还不错,再加上我选的这款破壁机价格便宜(到手价只要不到400元),功能方面貌似也没少哪样,所以果断剁下。
我买破壁机主要用来制作豆浆和米糊之类的常规食物,对性能要求并不高,这台与豆浆机价格相仿的破壁机应该能够满足我的使用需要。

志高破壁机

型号和参数


1、我所购买的志高破壁机型号名为“ZG-YM1701”(以下简称“志高破壁机”),属于志高破壁机中的中端产品。
2、志高破壁机的电机功率为1000W,加热功率为800W,电机功率比常规豆浆机要高不少。
3、破壁机的刀头采用8叶设计,最上面两片是垂直刀头,具有额外的垂直切削和搅拌效果(很多产品没有这样的垂直刀头)。

刀头

4、预设程序比较全面,有倍浓豆浆、营养米糊、浓郁鱼汤、玉米汁、蔬果汁、滋补粥、破壁粉、精力汤、点动/清洗、智能预约、智能保温、自定义搅拌等内置程序,涵盖了豆浆、米糊、果汁、汤、粥、干磨等多种食物的制作功能,可满足绝大多数日常所需。时间和温度预约功能也比较意外,其他品牌在这个价位很难找到带有预约功能的产品。
5、内置温度传感器,设有开盖、提杯自动断电功能,使用起来会更加安全。

操作界面

配件


志高破壁机配备了一个加热杯、一个小量杯、一把清洁刷、一个过滤网、一个推料棒,配件不多,但基本够用(其他机型往往会配备专门的冷打杯、加热杯和干磨杯,防止不同类食物之间串味,但价格要贵不少)。

配件

使用过程及感受


1、收货当天我先用破壁机试做了米糊。我往加热杯中加了各种米和一些红枣,米粒的破碎效果极好,但红枣的皮却不太容易被打碎,最终有一些红枣皮碎渣留在杯底(枣皮碎渣并不算太大,直径大概1毫米左右)。

制作米糊

2、紧接着又做了梨汁。我往杯中加了一些水和三颗大梨,一分钟多一点就打了1升多的梨汁出来。梨汁打得很碎,只是打好后有一点变色(部分成分被氧化),可能会有部分营养成分流失。不过,果汁氧化的问题与破壁机的性能和品牌没有太多关系,即便换作几千元的高端产品也应该是一样的后果。
3、然后我又试制了营养粥。主要原料有大米、小米、黑米、红豆、水,“营养粥”程序会在煮制期间搅拌几回,但不会把食材完全搅碎,这样比较容易把粥煮熟,但又不至于做成糊状,做出来的粥口感还不错。
4、收货后第二天我试着用胡萝卜做了个精力汤。在机器运行到中途时,我本想打开上面的小投料口加些调料,没想到在拧动盖子的时候触动了杯盖断电保护机关,导致机器断电,再次拧好盖子后发现机器回到初始状态。从断电复位的现象推断,这款破壁机没有断电记忆功能,所以必须要保证制作途中不能断电或误操作,否则可能会导致食物制作失败或糊锅。当然,经过小小的补救(又加了些水然后重新做),最终还是做出了营养又美味的“胡萝卜羹”(口感之细腻、味道之香甜让我始料未及)。
5、噪音比较大,但属于可接受的范围。在使用过程中,运转到最高的搅打挡位(9挡)时,噪音大概在70-80分贝左右,虽然有些吵,倒也没有尖锐的高频噪音,只要不是夜深人静还是可以接受的。

制作胡萝卜精力汤

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