九阳L20全自动面条机有何不同

九阳L20全自动面条机有何不同

时间:2018-10-21 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:313次 / 0个评论 发表评论

L20是九阳于2018年秋季推出的最新型号的全自动面条机产品,这款产品的定价接近2000元,是九阳全自动面条机系列产品中售价最高的型号。九阳L20将金属轴、垂直出面、顶置面仓、预约功能、自动滴水等这些年来积累下来的自动制面技术全盘推出,然后又加入了号称黑科技的自动称重和自动加水功能。

九阳L20全自动面条机

自动称重和自动加水的功能听起来貌似稀松平常,但据说可以就此解决困扰已久的水面配比问题:加面的时候不用再小心翼翼地测量和计算,加水的时候也不用像以前那样“克克计较”,只需要随意地加入面粉,然后把水箱加满再按一下启动键便可高枕无忧。

九阳L20全自动面条机

以老款的九阳N6全自动面条机为例,加面的时候需要用到机器自带的面粉量杯,面粉量杯上有不同的刻度,分别有50克、100克、150克、200克……,盛面的时候要盯着刻度,以保证重量是准确的。把面粉加入面仓后,需要按照机盖上的面粉、水量对照表确定需要加入的水的克数,再用机器自带的水量杯盛刚刚好的水,均匀地加入面仓,然后按下启动按键开始制面。

九阳L20全自动面条机

但如果是最新款的L20,只需要在加面前按一下“清零”按键(面粉重量归零,类似于“去皮”功能),然后随意加入一定量的面粉,在保证水仓有水的情况下直接按下启动键即可,机器会自动测量面粉的重量,然后在制面过程中自动加入对应数量的水。

九阳L20全自动面条机

当然,即便如此,L20毕竟还只是一部机器,在功能及制面效果方面仍然不能与“妈妈的手擀面”同日而语,主要原因有如下几条:
1、面粉筋度必须要高。低筋度面粉做出来的面条容易断裂,面条常常被煮成糊状,口感也比较差。
2、与空气湿度有关。如果当地空气湿度较高,做出来的面条可能会偏软;如果当地比较干燥,做出来的面条可能会偏干。
3、挤压与刀切的区别。L20在功能及性能方面确实已经站在了家用小型全自动面条机产品的制高点,但即便这样,其制面方式仍然还是要靠“挤”,与手工面先擀后切的工艺有本质不同,在面条的口感方面仍有一定差别。

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