2019-02-10 ↔ 5346阅读

真空破壁机哪种好

不知不觉中，众多号称具有“真空冷打”功能的新一代破壁机产品相继上市。真空破壁机的主要卖点在于其真空功能：在制作果蔬汁或保存食物时，可以将搅拌杯内的空气抽出，以避免食物因氧化而导致的营养流失和色泽改变。
不同品牌和型号的真空破壁机产品采用了不同的真空技术方案，根据真空泵集成方式的不同，可将市场上的真空破壁机产品分为如下三种类型。

真空破壁机的类型

1、比较常见的是将真空泵集成于搅拌杯杯盖的真空破壁机（真空泵由破壁机主机供电），我们称之为“杯盖泵型真空破壁机”。
2、配有独立真空泵，由安装于内部的电池供电，真空泵可通过独立按钮进行控制，在抽真空操作时将真空泵安装于杯盖的“投料口”并按下启动按钮即可。我们将这种破壁机称为“独立真空泵型真空破壁机”。
3、真空泵被集成于破壁机主机内部，通过管道与杯盖口相连，由破壁机主机供电。我们将这种破壁机称为“内置真空泵型真空破壁机”。

杯盖泵型真空破壁机的真空泵被安装于杯盖之上，真空泵的体积和功率不会太大，抽真空的速度相对较慢，效果也会略差。不过，这种真空破壁机操作起来比较简单，抽真空程序能够与破壁机的内置程序紧密配合（只在特定程序的特定时机下才会自动启动）， 可以有效避免误操作。

独立真空泵型真空破壁机的真空功能使用起来比较灵活，厂商也只需研发与杯盖匹配的真空泵即可，在进行抽真空操作时甚至不需要将搅拌杯安装到主机上。这种真空破壁机最大的优点是价格比较便宜，真空效果尚可；缺点是真空泵的体积和功率有限，常常要依赖电池供电，也不能与主机功能无缝配合（可能会引发误操作）。

内置真空泵型真空破壁机的真空泵被安装于主机中，真空泵的体积和功率可以设计得略大一些，抽真空的速度和效果相对较好，也不容易出现误操作的情况，唯一的缺点是价格相对较高，安装和取下搅拌杯时略显复杂（需要将安装真空管道的真空臂抬起）。

综上所述，上述三种不同类型的真空破壁机各有特点。为了能够物尽其用，我们提出的选购建议如下：经常使用破壁机制作果蔬汁类食物（抽真空的主要意义在于果蔬汁保鲜）的家庭，请优先选择内置真空泵型真空破壁机；若只是偶尔制作果蔬汁，杯盖泵型真空破壁机就很好；若要追求高性价比，独立真空泵型真空破壁机才是最佳选择。

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