2019-04-19 ↔ 3782阅读

破壁机是噱头吗

近两年来破壁机卖得火爆，甚至引发榨汁机、料理机和豆浆机产品的销量萎靡。破壁机之所以如此火爆，既与众厂商的广告营销有关，也与其用途多、性能好以及价格的合理化有关。

何为“破壁机”

仅从“破壁”二字来看，噱头的即视感呼之即出。“破壁”主要是指破开细胞壁，使细胞内部的营养物质暴露出来，以便于消化系统更好地消化吸收。据我们了解，这个概念由当年呼风唤雨的养生大伽张悟本发扬光大，然后又被国内某些喜欢捧臭脚的厂商拿来作为噱头。
必须要承认的是，“破壁”二字用得巧妙，在不考虑破壁效果和必要性的情况下确实引人注目，同时又透着几分科技感，怎一个忽悠了得。

破壁机的功能是否实用

破壁机产品的原型源自国外，最初更像一个粉碎机或搅拌机，核心竞争力在于其强劲的电机、巧妙的刀片结构以及超高的转速。这种搅拌机被引入国内后，经过国内厂商的包装和改造，在功能和性能方面逐步取代榨汁机、豆浆机、料理机、沙冰机甚至汤锅，几乎成为一种“无所不能”的厨房神器。
目前的破壁机虽然集搅拌、粉碎、加热、保温、炖煮为一身，但归根结底，其核心功能依然是粉碎和加热两项。对于家庭用户而言，核心价值主要体现于流质食物的制作。换句话说，如果家庭成员不喜欢或没有必要摄取流质食物，功能再强大的破壁机也没有用武之地。

厂商的新发明

必须要承认，近些年来国内厂商对破壁机产品进行了多项改造。近几年来针对破壁机的新发明主要表现在如下三个方面：
1、加热功能。透明的加热杯能够产生上千瓦的加热功率，甚至还可实现全杯体“立体”加热，不仅高效，还不易出现糊焦现象。
2、真空功能。部分专用冷打杯具有抽空功能，在制作果蔬汁前可将杯中空气抽走，有效避免果蔬汁中的活性营养成分氧化、变色、变质。
3、智能化特性。个别号称智能化的破壁机还具有WIFI连接、远程控制、语音指令等智能化特性。尽管实用性不高，但依然B格满满。

破壁机有必要买吗

1、如果要做豆浆，买一个破壁机没错。破壁机制作豆浆的效果更好，功能却比豆浆机更多（除了制作豆浆以外，破壁机还可以用来榨汁、煮粥、煲汤、磨粉、绞肉......），目前的价格也和豆浆机相差无几。
2、话又说回来，破壁机的功能虽然很多，但如果家人既不喝豆浆也不喜欢（或没必要）吃流质食物，再好的破壁机买回来恐怕也只是摆设。

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