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自制糖“炒”栗子经历

时间:2019-03-27 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览次数:392次 / 1个评论 发表评论

糖炒栗子味道香甜、营养丰富,很多人都喜欢,唯一的缺点就是价格较贵,因此有人选择买生板栗自己回家煮着吃,味道也不赖。
今年过年前,老妈也买了几斤生板栗准备煮,刚好我前段时间看到过一个自制糖“炒”栗子的方法,所以今年的板栗与以往的做法有些不同,做出来的栗子还不错,比以往煮出来的栗子要好吃。

糖炒栗子

材料准备


按照我所了解的方法,所需的材料比较简单,只需生板栗、冰糖、植物油、水和电饭锅。看到这里可能有人会有些好奇:不是做糖炒栗子吗,怎么用的是电饭锅?其实这里所说的糖“炒”栗子只是做出来的栗子在味道、色泽等方面与市面上销售的糖炒栗子比较相似,并不需要真的去“炒”。
这次我总共准备了4斤生板栗。按照比例,我又准备了80克冰糖,20克植物油,以及一些水(大家可以根据相近的比例来增加或减少冰糖和植物油的数量)。

板栗

制作过程


1、先把板栗洗干净,然后在板栗表面划出“十”字。在进行这一步骤时要注意,板栗的表皮很硬,在划“十”字的过程中一定要注意安全,一般在板栗上较平整的一面划比较容易一些。
2、将处理好的板栗倒进电饭锅,然后将准备好的冰糖和植物油倒入锅内,最后加水让水位与最上层的板栗接触到即可。
3、电饭锅通电,按下“煮饭”键,静静等待半小时即可煮好。

自己做好的糖“炒”栗子

食用感受


1、用以上方法制作的糖“炒”栗子在味道方面确实很像那种真正的糖炒栗子,只是表皮的油渍和糖渍貌似更多一些,吃完后手上的糖和油不太容易擦干净。
2、比起家常煮栗子,用以上方法制作出来的栗子味道会更甜,口感会更“沙”,另外可能是因为在栗子表面划了“十”字,栗子皮也更容易被剥掉,不像平常的煮栗子那样,不仅外皮难剥,里面的薄皮也紧贴在栗子上,常常没剥几个指甲就疼得受不了。

自己做好的糖“炒”栗子

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1个评论

  1. 匿名
    2019/03/28 17:43:03

    挺简单,啥时候试试,要是成功了就不用买昂贵的糖炒栗子了。

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