全自动面条机和传统压面机哪个好

全自动面条机和传统压面机哪个好

时间:2017-11-21 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览次数:100次 / 2个评论 发表评论

全自动面条机是近几年来出现的一种小型厨卫设备,可以用来制作各种规格的面条或饺子皮,采用了较为复杂的机械设计和智能化模块,具有全自动一键出面的功能;传统压面机是一种半自动化制面设备,需要人工和面,然后就可以使用压面机反复压制,最后再用模具裁剪出特定规格的面条。

传统压面机(电动)

全自动面条机的优缺点


1、一键出面,快捷方便,只需要加入适量的水和面粉,就可以按照模具的不同制作出不同规格的面条。
2、省时省力。从加料到出面只需要几分钟的时间,全程不需要动手和面、擀面、切面。
3、出面质量参差不齐。水量、面量、面粉品质、气温、空气湿度等因素都会影响到出面质量,制面工艺主要靠“挤”,出面质量往往不能让人100%满意。
4、清洗复杂。制面完成后,面仓、模具等部件都需要进行清洗,否则下次使用时可能会影响到出面质量。

全自动面条机产品(宣传图)

传统压面机的优缺点


1、出面质量高。无论是压面还是切面,最终的出面质量完全可控,和面时多一点点水不会出现粘连,少加一点水也不会很容易断掉。
2、不用清洗。机身全部为钢铁材质,不易粘面,用完后轻轻擦拭以便下次使用就好,无需清洗。
3、价格便宜。纯手动的机器几十元一个,电动的大多也不到500元,价格比全自动面条机便宜一些。
4、工作量大。压面时至少需要3-4遍,再加上切面,整个过程可能需要手摇上百个回合,工作量不小。
5、需要固定。如果是手动的机型,可能需要将底座加宽,或者直接固定到案板之上,否则可能会因为剧烈晃动而导致无法使用。

传统压面机(电动)功能示意图

全自动面条机和传统压面机哪个好


对于完全没有做面经验的朋友来讲,高品质的全自动面条机可能会更适合。但一定要注意,再好的面条机也只是个工具,使用的时候一定要注意水面配比,否则很难做出令人满意的面条。
喜欢动手的、时间充实的、臂力还不错的朋友,建议选择手动压面机,制面的质量有保障,尽管会稍麻烦一些,但一样可以省去和面(只需要简单和一样就好)、擀面和切面的时间;如果厨房空间较小,或者不愿意摇机器,也可以选择电动压面机,工作原理与传统压面机完全相同,但完全不用手摇,用起来更加快捷、省力。

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2个评论

  1. 匿名
    2017/11/22 11:23:28

    电动的更方便了,我们家有个手摇的压面机,有时候面很硬的时候用起来挺费劲的。

  2. 匿名
    2017/11/22 09:06:22

    面条机虽然省事方便,但我还是喜欢自己和面做,面条机更适合那些不会和面擀面的人。

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