如何选购破壁机

如何选购破壁机

时间:2018-01-24 / 作者:liuxin / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:74次 / 0个评论 发表评论

破壁机的功能强大,可以用来制作(或者辅助制作)多种美食,由其加工而成的食物细腻可口,是一种比较实用的厨房电器。不过,破壁机的品牌较多,各品牌和型号产品之间的价格差别较大,想要选到一台靠谱的破壁机貌似不是一件容易的事情。

破壁机

功率


破壁机的功率是决定其性能的关键因素之一。具有加热功能的破壁机一般有两个功率参数,一是加热功率,二是电机功率。破壁机的加热功率越强,后期煮制食物的速度就越快;电机功率越大,输出的动力就越强,制作出来的食物的口感就越细腻。
根据使用情况来看,破壁机的加热功率应在800W以上,电机功率最好在1200W以上,即可具备不错的加热效率和食物加工效果。

某破壁机的基本参数

转速


破壁机的转速越高,刀片与食材接触的次数就越多,理应会有更好的研磨效果。但实际上,破壁机的转速也并不是越高越好,因为在电机功率相同的情况下,其转速越高,转矩(扭矩)就越低,在遇到较硬或韧性较强的食材时,刀片的力量就越小,会影响其食物的制作效果。一般情况下,转速在每分钟30000-40000转的破壁机性能比较均衡,太高或太低都不太好。

功能


各个品牌的破壁机产品在主要功能方面大同小异,最大的区别往往在于是否具备加热煮、沸功能。个人更建议大家选择带有加热、煮沸功能的产品,在制作诸如豆浆、鱼汤、米糊等需要加热或煮沸的食物时更加方便。
需要注意的是,尽管过程相同,但加热和煮沸却是两种不同的功能。个别商家对于破壁机加热和煮沸功能的介绍比较模糊,有一个比较简单的识别方法就是看破壁机所配备的搅拌杯材质,具备煮沸功能的机型一般会配备高硼硅玻璃杯(或一个玻璃杯,一个塑料杯),而只有加热功能的机型通常只配备塑料材质(大多数为tritan材质)的搅拌杯。

破壁机功能界面

安全性


可靠的破壁机往往会有如下两种基本安全性特性:如果搅拌杯的盖子拧不到位,便不能启动机器;当我们将搅拌杯从底座取下(或者搅拌杯没有被放置于底座)时,机器便会自动停止(或不能启动机器)。

杯盖需拧到位

请选择正规的品牌


我们发现市场上有不少价格低廉、性能却极其强悍的破壁机存在,这其中可谓鱼龙混杂。破壁机产品体积不大,功率却动辄上千瓦,对于电机、加热系统、食品安全、刀头、内部线路、安全特性等方面的要求极高,品质低劣的山寨产品很难为我们提供充分的品质保障,所以还请各位尽量选择正规的品牌方可安心。

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