破壁机的冷打杯和研磨杯有用吗

破壁机的冷打杯和研磨杯有用吗

时间:2018-12-04 / 作者:liuxin / 分类:电子电器,预发布 / 浏览次数:427次 / 0个评论 发表评论

了解过破壁机的朋友都知道,破壁机的主要用途包括热食(豆浆、米糊、汤等)、冷打(榨汁、碎冰等)和研磨(药材粉、芝麻酱等)三大项。
有些品牌的破壁机会针对这三项用途分别配备热食杯、冷打杯和研磨杯,而有些机型则只附带一个热食杯。热食杯是破壁机最重要的“主杯”,结构也最复杂,既可以用来制作热食,也可以被用来进行冷打和研磨。于是问题来了:既然热食杯的功能如此全面,要冷打杯和研磨杯何用之有?

破壁机的三种搅拌杯

热食杯、冷打杯和研磨杯的不同之处


破壁机的热食杯通常采用高硼硅玻璃材料制作而成,杯体比较厚重、可以耐高温。热食杯内装有防溢电极、感温探头、破碎刀头和加热盘,把手处还设有开盖停机装置,盖子上还有一个小投料口和透气孔,结构比较复杂。
冷打杯的结构相对简单,不需要加热、防溢及测温等部件,杯体也不需要耐高温,所以冷打杯通常是比较轻薄的塑料材质,只在杯底加一个粉碎刀头就好。
研磨杯被用来磨干粉和酱料等食物,无需加水,所以不需要太大的容量,但是研磨杯通常都被用来磨制比较坚硬的“干货”,噪音比较大,所以专业的研磨杯通常是采用双层不锈钢材质制成(耐击打且有一定隔音效果),容量比较小,磨完粉后便于使用小勺和小刷子等工具将杯内的干粉清理出来。另外,研磨杯的刀头结构一般也不一样,专为磨粉而设计。

研磨杯

用热食杯冷打及研磨的弊端


热食杯、冷打杯和研磨杯的结构大不相同,用热食杯来冷打或研磨难免会有一些弊端。
热食杯比较重(大概2-3kg左右),每次清洗时,不方便直接将杯子拿起来摇晃,也不能直接将杯子放在水槽里清洗,只能加水后将手或刷子伸进去清洗,清洗起来不方便。冷打杯比较轻便,也没有通电部件,完全可以直接将杯子放到水槽里清洗。
用热食杯来磨粉也有一些问题。热食杯的容量比较大,顶部还有通气孔,用来磨粉时会有一些固体颗粒经通气孔飞溅到杯外而造成浪费,干粉还会粘在杯子壁上,清理起来比较复杂。另外,在磨干粉前要保证杯子是干燥的,如果是刚刚清洗过的热杯,难免会有水渍残留,不能直接用来磨干粉。如果有专用的干磨杯一般就不存在这些问题。
另外,在冷打、干磨时,会遇到不同类型的食材,如果使用同一个杯子来处理可能会有串味的问题。

搅拌杯的种类和用途

综合来看,破壁机所附带的冷打杯和研磨杯还是比较有用的,既可以提高工作效果,还可以规避不少弊端,唯一的问题就是带有三个杯子的破壁机价格要贵很多。这里有一个建议供大家参考:如果打算经常用破壁机来制作热食、果汁和干粉,选择带有冷打杯和研磨杯的破壁机还是有必要的;如果破壁机主要用来做热食,只是偶尔用来冷打和磨粉,选择只带有热食杯的破壁机会更加划算。

热食杯和冷打杯

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