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摄入益生菌哪种方式好

时间:2019-10-28 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:18次 / 0个评论 发表评论

有些慢性腹泻或便秘的病人在医生的建议下服用益生菌药物或保健品,美其名曰“肠道功能调节”,实际上就是服用有益于肠道功能的细菌。还有人自己去购买益生菌药物、保健品和食物,在理论上具有异曲同工的效果。
于是问题来了:摄入益生菌的方式千千万,究竟哪种最靠谱?

自制酸奶

益生菌药物


最常见的就是各种双歧杆菌三联活菌片、双歧杆菌四联活菌片,一般都是胶囊状和药片状,其主要成分就是多种活体细菌和辅料。这类药物通常都需要冷藏,甚至需要采用真空包装,对生产、运输、存储、服用等环节都有严格的要求。
在保证各个环节不出问题的情况下,益生菌类药物最大的优点就是活菌数量多、规模大,且益生菌的种类和株类(品系)比较纯正,虽然中途有胃酸、肝汗等拦路虎设下重重阻隔,但依然会有较多数量的活体益生菌到达肠道,效果也是最有保证的。
当然,服用益生菌类药物有一个缺点:成本比较高,每日用药成本常常都在10元以上,且不能像喝酸奶那样获得额外的营养和美食快感,让人难以接受。

益生菌类药物

益生菌保健品


益生菌类保健器的数量庞杂。从理论上讲,益生菌保健品与益生菌药物的效果是相同的。不过,保健品在生产、运输、存储、服用等环节的要求较少,相关产品在益生菌种类、品系方面与药品并不相同,活菌数量参差不齐,价格也常常要比益生菌药物更贵。

益生菌类保健品

成品酸奶


牛奶富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、水以及各种微量元素,是各种益生菌生长的最佳媒介。酸奶是多种益生菌生长并进行食物分解的产物,也正是如此,业界将酸奶列为一种可以调节益生菌的健康食物。
不可否认,酸奶是一种营养丰富、易于消化的食物,在理论上,酸奶之中也会存在众多益生菌。不过,由于益生菌对存活条件的要求较高,目前市场上销售的绝大多数成品酸奶之中所含活体益生菌的数量极少,很难像益生菌药物以及部分益生菌保健品那样具有肠道益生菌调节功能。

成品酸奶

自制酸奶


聪明的朋友可能会想到自制酸奶。自制酸奶的过程就是一个益生菌培育的过程,再加上自制酸奶中的活体益生菌比较多,食用自制酸奶就是一个摄入益生菌的过程。
不过,为了照顾口感和成功率方面的问题,自制酸奶需要用到的发酵菌与医学意义上的益生菌并不100%相同。

酸奶发酵乳

也有人想要利用益生菌药物来自制酸奶。例如,有人曾尝试以金双歧这种药物制作酸奶,结果不尽相同。首先,金双歧是一种药物,不必像酸奶发酵菌那样照顾发酵乳的口感,相关菌株也有所区别,制成的酸奶口感不尽如人意;其次,益生菌在生长过程中也会受到感染和污染,益生菌的菌株在若干代繁殖之后也会出现性状的改变,使用益生菌药片制成的酸奶在功能方面也可能会与真正的益生菌药物有所区别;再次,既然是药用益生菌,就会对用量有一定要求,如果摄入太多含有益生菌的酸奶,也可能会引发一些难以预料的后果,各位在实际操作过程中还请谨慎。

益生菌的各类和菌株都很重要

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