空气炸锅和电烤箱的区别

空气炸锅和电烤箱的区别

时间:2017-01-10 / 作者:天涯 / 分类:电子电器 / 浏览次数:484次 / 0个评论 发表评论

油炸食物既解馋又刺激,可是油炸食物带来的高热和健康问题不容回避。虽然我们找到不少折衷的设备和方法替代油炸过程,但个人认为最完美的仍然是空气炸锅。
我知道有人会说空气炸锅只是电烤箱的变种,仔细一想好像有几分道理的样子,但事实果真如此吗?

烤箱和空气炸锅

结构和工作原理不同


电烤箱是一种比较古老而又成熟的厨房电器,一般由箱体、定时调节器、温度调机器、电热管和功率调节开关等构件组成。电烤箱利用电热管发热使内部温度升高,将食物加热至熟。

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空气炸锅是近几年才出现的一种新式厨房电器,内部空间相对紧凑,工作效率较高。空气炸锅由机身、温控开关、计时器开关、食物栏、风扇、电热圈、烤栏等部件组成,可以在密封状态将内部空气循环加热,把接近于油温的热空气源源不断地输送到食物的每个缝隙,在不需要添加油脂的情况下将食物“炸”熟。

空气炸锅工作原理

参数及用途有何不同


1、容量和体积不同。空炸炸锅的容量多在0.8-12L之间,烤箱容量一般在9L-52L之间。空气炸锅更加轻巧便携,但容量有限,对那些必须整块烹制的大型食材无能为力。
2、功耗不同。空气炸锅功耗较小,一般为1000W-1400W;烤箱功耗大多在1600W-2000W之间。
3、工作效率不同。空气炸锅在密封小空间中的工作效率更高,食物制作时间更短。
4、清洗难易程度不同。空气炸锅容量小、结构简单,内胆可拆,其内胆多为不粘材料,清洗起来相对方便。
5、卫生环保特性。空气炸锅在密封空间中制作食物,工作过程中没有油烟产生。
6、空气炸锅价格小贵。一个空气炸锅的价格差不多可以买两个烤箱了。
7、空气炸锅噪音大。烤箱工作起来几乎没有声音,但空气炸锅因为要做空气循环,工作起来有点像吹风机。

烤箱的功能

空气炸锅的功能

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