榨汁机和原汁机有何不同

榨汁机和原汁机有何不同

时间:2018-02-22 / 作者:liuxin / 分类:电子电器 / 浏览次数:383次 / 2个评论 发表评论

榨汁机、原汁机都是用来制作蔬果汁的厨电设备,然而就是这样两种功能相似的机器,却在价格方面相差甚远,究竟是何道理?

榨汁机和原汁机

工作原理不同


榨汁机的榨汁原理是:利用高速旋转的刀片或刀盘将水果粉碎,汁液即可透过滤网流入果汁杯。
原汁机的榨汁原理是:利用低速旋转的螺旋推进器将水果挤压,从而将水果的汁液分离出来流入果汁杯。

榨汁机的刀盘

果汁出汁率不同


榨汁机利用高速旋转的刀头将果肉粉碎,再通过刀头高速旋转带来的离心力、以及浆汁的天然重力,使浆汁分离,其出汁方式比较被动,因此出汁率相对较低。
原汁机通过挤压的方式将果汁榨出,就像拧湿毛巾一样,将水果中的汁液慢慢挤出,出汁方式主动、科学,因此原汁机的出汁率更高一些。

原汁机的螺旋推进器

果汁营养不同


榨汁机的刀头旋转速度可达每分钟几千甚至几万转,高速旋转的刀头会产生高温及强大的冲击力,从而破坏果汁中的活性酶、维生素等营养成份,还会使果汁发生氧化和分解,因此用榨汁机制作的果汁不仅营养成份会有所流失,而且果汁会有变色和分层现象。
原汁机则主要利用螺旋推进器挤压水果,推进器的转速极低,通常只有每分钟50-70转左右,这样可以最大程度避免冲击力和高温,并减少果汁的氧化程度,使果汁尽可能地保持原有的营养和新鲜度。

原汁机

功能不同


传统榨汁机的功能比较单一,大多只能用来制作蔬果汁;还有一部分搅拌型的榨汁机虽然也可以用来制作果汁、豆浆甚至肉酱,但制作而成的浆汁往往与渣料混合在一起的,不够专业,口感也略差一些。
原汁机不仅可以用来制作出高品质的蔬果汁,还可以制作果蔬冰激凌和豆浆,且效果要优于传统榨汁机。

原汁机制作的冰激凌

功率不同


榨汁机需要刀头高速旋转,因此电机的功率往往比较大,大多数榨汁机的功率超过200w;原汁机则对转速没有太高要求,因此功率略低一些,大多数原汁机的功率在150w左右。

价格不同


榨汁机的价格大多都在100-200元左右,价格比较便宜,而原汁机的价格通常要超过400元,甚至有一些价格超过千元的高端原汁机也不足为奇。

榨汁机

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2个评论

  1. 匿名
    2018/03/10 16:22:08

    以前以为榨汁机、原汁机都是噱头,都差不多,原来差别还不小。

  2. 匿名
    2018/02/23 16:19:08

    还是原汁机好,出汁率高,不然都浪费掉了。

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