2018-03-27 ↔ 5308阅读

喝果汁能代替吃水果吗

水果的味道香甜、营养丰富，是生活中必不可少的美味。榨汁机可以直接将水果的汁液从果肉和果皮中分离出来，于是有越来越多的人用“喝果汁”代替吃水果。可这样真的就好吗？

果汁的好处

1、喝果汁时不需要咀嚼，老人和孩子享用起来毫无障碍，可以用来帮助TA们更好地补充维生素和其他微量元素之需。
2、果汁里不含果肉纤维，不仅口感更好，味道也更加甜美，更易于被我们的味蕾所接纳。
3、可以与蔬菜汁混合，制作成果蔬汁。如果单独饮用蔬菜汁味道自然生涩，但如果将蔬菜汁与水果汁混合，就能够增加其中的甜美味道，口感更佳、更有营养。

果汁的不足之处

1、果汁中不含膳食纤维（或只含有少量膳食纤维），而膳食纤维可以促进胃肠道蠕动、保持肠道健康，还具一定的减肥效果。虽然膳食纤维的口感不佳，但直接将其丢弃却也是一种损失。
2、使用榨汁机压榨果汁时，会让果汁中的某些成分迅速氧化，维生素C也会产生一定损耗（维生素C遇到氧、热、光、碱等环境时，极易被破坏），营养价值受到一定程度的破坏。
3、喝果汁不用咀嚼，虽然更方便，但不一定就都是好处。如果发育中的婴儿经常用喝果汁代替吃水果，会让牙齿失去不少锻炼机会。
4、果汁容易过量。如果直接吃苹果，一颗便可让我们产生饱腹感，但如果是喝果汁，三个苹果的果汁都不一定够，很容易摄入过量。果汗中的含糖量比较高，如果长期过量摄入，可能会导致血糖异常和肥胖。

饮用果汁应注意以下几点

1、每次的饮用量不宜过多，且不要经常饮用纯果汁。对于成年人而言，最好的方式仍然是直接吃水果。
2、榨好的果汁应尽快饮用，减少与空气接触的时间，防止营养物质氧化、流失。
3、可以使用慢速榨汁机（原汁机）制作果汁，能够更好地保留维生素C，果汁中的营养价值相对更高。

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