2020-02-11 ↔ 1937阅读

原始人饮食法可以减肥吗

近两年来有一种叫做“原始人饮食法”的减肥方法比较流行。“原始人饮食法”又被称之为“旧石器时代饮食法”，这个方法甚至还有一个叫做“Paleo Diet”的英文名称。所谓原始人饮食法，归根结底其实是一种低碳水化合物饮食法，其基本思路就是高脂、高蛋白、高膳食纤维，低主食（主食是最常见的碳水化合物）。毋庸置疑，这个方法会非常有效，只要你能够坚持，最初的两个月里每月减重3-5公斤并不是难事，但我们想说的是：这个方法既不科学，也极易导致反弹。理由如下。

碳水化合物是人体最重要的能量来源

居民膳食指南告诉我们，人体每日摄入的碳水化合物应在总热量需求的50%左右。主食和糖类是最常见的碳水化合物，碳水化合物则是最直接、最“清洁”的人体能量来源。碳水化合物在人体内会形成葡萄糖，葡萄糖又会被“化合”为APT，ATP则是所有细胞线力体的主要“燃料”。如果没有碳水化合物，人体就没有能量来源，不仅会造成体能缺失、免疫力下降，甚至会引发器官损伤。

高脂高蛋白食物会增加肝肾负担

好在人体功能强大，在没有碳水化合物的情况下依然可以利用脂肪和蛋白质加以合成 - 事实上，这也正是包括原始人饮食法在内的所有低碳水饮食法的主要立足点之一。
但不幸的是，在脂肪和蛋白质转化为碳水化合物的过程中，需要肝、肾、肠胃以及其他内分泌器官及消化器官广泛参与，其过程曲折复杂，还会产生较多“废料”，为人体器官及代谢功能造成很多额外的负担，久而久之，甚至可能会引发肝、肾受损，实在得不偿失。

脂肪反弹

更重要的一点是，包括原始人饮食法在内的低碳水饮食法还有一个通病：人体肌肉被大量消耗（肌肉由蛋白质构成，会被转化为碳水化合物“烧”掉），由于缺乏能量、肌肉量下降，人体基础代谢量大幅下降，身体犹如进入冬眠一般尽可能多地减少消耗、积攒脂肪，即便有人能够暂时减重，但最终的结果必然是脂肪反弹、体脂率不降反升。

一个小花招：原始人也要吃主食

另外，必须要揭露，原始人也是要吃主食的。考古研究证明，三、四百万年前的人类就已经开始食用谷物，这些谷物既有采集而来的、也有培育而来的。除了谷物，原始人还会通过采集的方式获取果类食物和糖类食物，这些食物中一样含有大量碳水化合物。
换句话说，所谓“原始人饮食法”，并不真正等同于原始人的饮食方法，只不过是个用来博人眼球的噱头而已。

更好的方案

我们认为，如果想要成功减肥，如下两点必不可少：
1、保证蛋白质（例如：瘦肉、鸡蛋、鱼类食物）的供应，脂肪适量，主食酌减（但必须要吃），糖类免食。这个方法与“原始人饮食法”的根本区别在于：主食可以少食一点，但不可不食。
2、运动的重要性。运动的主要目的不在于燃脂，而在于保持体能、维持肌肉数量，防止身体进入“休眠”期，从根本上保证健康、避免脂肪反弹。

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