如何避免买到打蜡苹果

如何避免买到打蜡苹果

时间:2017-01-30 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览次数:1,096次 / 3个评论 发表评论

苹果大家都喜欢,可是近些年来苹果和其他食品一样深受食品安全问题之扰,我们在买苹果、吃苹果之前都难免要想想:眼前的这堆苹果靠谱吗?是催熟的还是自然成熟?有没有喷过激素?是不是打过蜡……。

自然成熟的优质苹果

苹果为什么要打蜡


在很久很久以前,给苹果打蜡其实是一种很好的保鲜技术。正常情况下,打蜡的目的有二,一是给苹果保水、保鲜,就像给陈年老酒封蜡一样保证苹果水灵鲜嫩;二是防虫,打过蜡的苹果不爱招虫,还可以防止微生物及细菌侵入,对苹果具有良好的保护作用。
当然也有一些非正常情况,我知道有些奸商会为了增加重量、或者不合理地延长保质期等不可告人的目的去给苹果打蜡。
更重要的是,有些奸商居然用工业石蜡去给苹果打蜡!!!要知道,即便要打蜡,也应该是要用食用蜡好吗?

工业石蜡

工业蜡和食用蜡


1、石蜡是一种工业蜡。小时候停电时用来照明的那种、或者喝红酒的时候点的那种蜡烛大家知道吧,那个东西的主要成分就是石蜡。石蜡是一种工业蜡,从石油中提取而而来,如果误食不仅没法消化,还会导致肠胃疾病,还有强烈的致癌性。如果奸商把这种东西涂到苹果上,就是典型的丧尽天良(也不是什么稀奇事儿)。
2、食用蜡。食用蜡分为天然食用蜡和人工合成食用蜡两种,果蜡、蜂蜡、木蜡等由动植物分泌的都是天然蜡,可以食用和消化;由人工使用有机物合成的叫做人工合成食用蜡,这种蜡虽然无法被人体消化吸收,但却可以正常排出体外,少量食用不会影响健康。
3、石蜡的价格低廉,人工合成食用蜡的价格略贵,天然可食用蜡的价格很贵。悲催的是,我们几乎无法用肉眼从外形上分辨出这几种蜡究竟有何区别。也就是说,假如有奸商用工业石蜡冒充天然可食用蜡,我们也无法察觉。

蜂蜡就是一种天然可食用蜡

如何给苹果打蜡


给苹果打工业蜡的传言虽然可怕,但事实上这样做奸商们也不一定都会得到好处。除了保水防虫以外,给苹果打蜡还可以增加单果分量,如果使用价格低廉的工业石蜡材料,原料成本几乎可以低到忽略不计。但值得一提的是,如果要给苹果打蜡,就必须找个打蜡机,然后还需要人工捡拾折包、分装,人工成本以及后续的市场风险都不低,不到万不得已奸商们也不会轻易使用这种阴招。

苹果打蜡流程

关于果蜡


大家也许还不知道,苹果在生长过程中本身就会在表面分泌出一层薄薄的果蜡。果蜡是一种天然脂类物质,具有保水、防虫、防病菌的功效。不过天然果蜡非常薄,用刀去刮不易形成堆叠状的细腊,再考虑到空气污染及农药因素,即便是真的天然果蜡也失去了价值,在食用前最好清洗干净或者直接削皮食用。

天然果蜡很薄

如何避免买到打蜡苹果


1、买应季的苹果。应季的苹果不用过于担心保鲜、水分损耗以及储藏问题,一般情况下无需打蜡。
2、找可靠的水果卖家。普通消费者虽然无法识别苹果是否被打蜡,但经验丰富的水果零售商却可以分辨,如果他们注重自己的信誉和良心,就不会轻易给身边的邻居们售卖劣质的打蜡苹果。
3、注意产地和品牌。高端可靠的苹果都有自己的专用品牌(例如烟台苹果),这些品牌有严格的管理机制,只要从正规渠道购买就会让人多几分安心。
4、不要买表面黏糊的异常果。无论是天然果蜡还是人工打的食用蜡,其作用和目的都是保鲜防虫,没有必要打上厚厚的一层。如果你买到的苹果表皮蜡层厚重,摸上去甚至有黏手感,轻轻一刮还会出现大量白色腊末,遇到这样的苹果最好绕道而行。

打蜡过多的苹果

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3个评论

  1. 匿名
    2018/10/13 19:23:18

    打蜡的苹果好多年不见了,可以用手摸出来的。

  2. 匿名
    2017/03/06 10:10:09

    削了皮吃打蜡和 不打蜡的还有区别么。

  3. 匿名
    2017/02/04 08:36:56

    原来还有一种蜡叫可食用蜡,以前知道有打蜡这么一回事,以为打蜡的苹果就都是不好的。原来打了食用蜡的苹果还是有不少好处的。

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