如何买到优质牛奶

如何买到优质牛奶

时间:2017-10-31 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:18次 / 0个评论 发表评论

大家都知道牛奶的营养价值高且易于吸收,每天喝些牛奶可以补充人体所需的蛋白质、维生素、钙和其他微量元素。但是,当大家去超市选购牛奶时,就会发现牛奶售卖区堆满了各种花花绿绿的奶产品,颇有“乱花渐欲迷人眼”的阵势,再若招架不住导购的热情推荐,我们极有可能买到低质甚至劣质的奶制品。

各种奶制品

我常常看到一些名称中包含“乳饮料”的奶产品占据超市一角,这种“饮料”味道酸甜,深受孩子们的喜爱,逢年过节时也常常成为我们的“馈赠佳品”。熟不知,这种乳饮料以水为主要原料,然后加入少量牛奶或其他乳制品,再使用糖 、甜味剂等食品添加剂调制而成,完全就是一种调制型饮料,在营养价值方面与真正的牛奶有着天壤之别。

乳饮料

酸奶也是一种很好的奶制品,其营养成份同纯牛奶相当,并且更容易被人体所吸收。但是,我们常常发现某些酸奶的包装上印有“复原乳”三个字,看上去有些蹊跷。所谓复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,其生产流程主要有两步,第一步是把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,然后储存;第二步就是加入水和其他食品添加剂,并按照特定工艺制成“还原乳”。通俗地讲,还原乳就是用奶粉勾兑而成的牛奶,印有“复原乳”字样的酸奶并不是真正的酸奶。

复原乳

还有一种果粒酸奶,酸奶中有大颗的果粒,吃起来口感不错,价格也不算便宜。事实上,大多数果粒酸奶中的果粒并不是真正的鲜水果颗粒,而是用果酱调制而成,营养价值远不如新鲜水果。而且这种酸奶中的蛋白质含量也会比原味酸奶低,其营养价值自然要低于原味酸奶。

果粒酸奶

“牛奶”产品如此之多、套路如此之深,让人防不胜防,但只要我们看一下产品包装上的配料表,很多消费陷阱便能迎刃而解。
我们知道,营养成份最好的牛奶产品是纯牛奶和酸牛奶,其配料表中含量最多的(排第一位的)应该是生牛乳或鲜牛奶才对;反过来讲,如果排在第一位的是水或其它成份,大家就要多思量一下,确定眼前的牛奶产品是不是那些恼人的“李鬼”。

成分表

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