破壁机溢锅怎么办

破壁机溢锅怎么办

时间:2018-06-25 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览次数:4,420次 / 1个评论 发表评论

破壁机的功能丰富、使用方便,是一种实用、高端的厨房电器。破壁机虽好,但由于其品牌和型号较多,产品质量及使用效果参差不齐,再加上使用方法等方面的误区,难免会在使用过程中出现诸如“溢锅”之类的问题。

溢锅

为什么会溢锅


在煮制略微粘稠的食物时(例如熬稀饭、煮豆浆等),当温度逐渐升高,食物就会沸腾并产生大量泡沫,如果此时锅盖紧闭,蒸汽出不去,就会有越来越多的泡沫聚集于锅内,最终必然会导致大量浓稠的泡沫溢出锅外。
在即将溢锅时,我们一般会采取两种措施:第一种是减小火力,使锅内温度降低,减少蒸汽量,已有的泡沫就会逐渐破裂、消散,多余的气体就可以从锅盖的缝隙和透气孔散出,不至于大量聚集锅内,也就不会溢锅;第二种是揭开锅盖,让蒸汽大量散出,既有助于泡沫的消散,也有一定的降温的作用,自然就可避免溢锅。

溢锅

破壁机溢锅问题的解决办法


溢锅问题虽然不难处理,但却需要有人一直守护,这样才能第一时间发现溢锅情况并采取措施。我们使用破壁机就是为了方便并节约时间,如果在煮制过程需要一直守在跟前,破壁机的加热功能就失去了意义。
当然,这并不代表我们就对破壁机溢锅的问题束手无策。
1、适当减少制作量。破壁机的加热杯一般都有刻度和限位标记(或者通过说明书标注热饮的最大单次制作量),只要不超过最大制作量,一般情况下都可以避免溢锅。

破壁机加热杯

2、不要盖小杯盖。破壁机的盖子上一般都有一个投料口,投料口上配有一个小盖子。如果破壁机溢锅严重,可以尝试打开投料口上的小盖,这样也可避免溢锅。有人可能会认为这样会影响加热速度,其实对于破壁机来说还好(破壁机的加热容器为杯状,开口不大,投料口的开口更小,不会导致热量迅速流失)。

破壁机加热杯

3、也可以尝试滴入几滴食用油,食用油不易起泡,并且密度较小,会“盖”在食物的最上面,能够有效缓解溢锅现象(很多人熬小米稀饭时会用这个方法防止溢锅,比较有效)。
4、选择带有防溢锅感温探头的破壁机。现在很多破壁机的加热杯盖子上都配有感温探头,当感知到温度过高即将溢锅时,可自动降低加热温度以防止溢锅。

感温探头

1个评论

  1. 匿名
    2018/06/28 09:13:42

    溢锅确实挺麻烦的,不仅流的到处都是,而且还有一定的危险,破壁机的电源都在下面,这几种方法应该有效。

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