关节炎可以吃茄子吗

关节炎可以吃茄子吗

时间:2018-10-13 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:14次 / 0个评论 发表评论

小的时候就常常听说这样一条中医常识:感冒、嗓子发炎或者有外伤的时候不能吃羊肉、狗肉、鱼虾之类的“发物”,会导致病情越来越严重。后来还听说过一个离奇的故事:明朝开国皇帝朱元璋为了害死开国元勋徐达,居然在徐达后背长疮的情况下赐给“烧鹅”这样的“发物”,使徐达暴毙。
从小就浸润在“发物”这样的理论之中,对于“发物”的说法深信不疑。直到后来因为嘴馋,在嗓子发炎的时候吃了不少羊肉狗肉之类的“发物”却发现其实也没什么,才渐渐知道所谓“发物”大多还是一些过敏甚至激素残留引起的问题,并不是每个人吃了都会有特殊反应。

羊肉

后来接触到关节炎方面的知识,发现医学界流传着这样一个说法:关节炎患者不能吃茄子和土豆,因为这两种食物中含有一些特殊的生物碱,这些生物碱会促进人体分泌更多的前列腺素,还会促进受伤部位分泌更多的“疼痛素”,甚至还会干扰人体钙元素的代谢,使骨骼中的钙流向软组织。这些生物碱的特殊功能会使关节炎疼痛加重、水肿增加,同时还会影响骨骼健康。也就是说,对于关节炎而言,茄子和土豆才是真正意义上的“发物”。

土豆和茄子

经过深入了解,才知道不仅仅是茄子和土豆,还有蕃茄、西红柿、甜椒、辣椒、枸杞等食物都是如此。这些食物看上去风马牛不相及,但却有一个共同的特点:都属于茄科类植物的果或茎。这些食物在成分方面有一个共同特点:含有甾族生物碱、莨菪烷类生物碱、吡啶[叱咤?]生物碱和吲哚生物碱。这些生物碱对关节炎的影响上面已经讲过:增加疼痛感并引发更多的水肿。

青椒

与“羊肉是发物”的说法不同,茄科类植物中含有的生物碱对于关节炎的负面影响更加普遍。甚至有人认为,茄科类食物中的生物碱是很多关节炎被诱发最可疑的角色。
尽管医学界对此并无定论,但许许多多的临床病例都告诉我们,茄子、土豆、西红柿等茄科蔬菜(水果)可以加重关节炎症状。因此,为了消除关节炎症状、预防关节炎复发,请关节炎患者尽量少吃上述茄科类食物。

关节炎

可能有人会说,茄子、西红柿、土豆、甜椒、辣椒之类的食物是日常生活中最常见的蔬菜,完全不吃做不到。并且,这些蔬菜中含有丰富的营养,味道也不错,不吃实在可惜。
为了解决这个矛盾,关节炎患者也可尝试少量食用茄科类食物,但请在食用此类食物时遵循如下三条原则:
1、食用自然成熟度较高的茄科类食物;
2、烹饪时间要足够长,让高温尽可能多地将有害生物碱分解;
3、关节炎患者食用茄科类食物导致症状加重时,必须要停止继续食用。

炒土豆丝

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