自制意大利面

自制意大利面

时间:2017-05-27 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览次数:336次 / 2个评论 发表评论

为了和牛奶凑单,我在天猫超市买了两袋500克装的意大利进口的“莫利”牌4#直形意大利面。第一次买意面,神马品牌对我来说都是浮云,只要能免邮就OK。
收到货后的第一周,我就准备做一次意大利面试试。原计划是要做猪肉酱的,结果当天狂风大作、飞沙走石,我迫于风力没走到肉店,就在小区门口买了火腿肠和蔬菜改做火腿肠意大利面。

一、备料


一颗洋葱切片;一个青椒切片;一颗西红柿切块;葱、蒜切碎;两根火腿肠切片;一袋500G的意面拿出来待煮。

自制意大利面-备料

二、炒酱


1、锅里倒入色拉油,待油热了之后,把洋葱和青椒片倒入锅中翻炒片刻即可出锅,炒的时间不能太长,否则容易把菜炒蔫儿。洋葱和青椒出锅后,继续把西红柿倒入翻炒一下,然后出锅。
2、锅里倒入少量色拉油,因为炒过的菜都带油,所以油不能放多了。油热了之后,倒入葱蒜呛一下锅,然后陆续倒入洋葱、青椒和西红柿块翻炒,接着少量盐(煮面也会加盐)、糖、少量味极鲜以及其他调料,翻炒几下即可关火。

自制意大利面

三、煮面


锅里倒入水烧开后,放入适量的盐(盐的多少根据个人口味酌量添加),把干意面放入锅中煮。说明上写的是煮七分钟左右即可,可我煮了二十分钟才把面煮软(早知道用这么长时间,煮面和炒酱可同时进行)。

自制意大利面-干面条

四、装盘、开吃


面煮好后盛到大号盘子里,然后把炒好的酱放到意面上,自己搅拌搅拌就可以吃了。老公和儿子反馈味道不错,意面比较筋道,但是油放的有点多,所以有些腻腻的感觉。

自制意大利面

五、温馨提示


500G的生意面可以煮出一大锅,而且比同重量的挂面煮出来要多好多(煮的过程中会变粗不少)。我们一家三口的饭量都不小,每人吃了一大盘后,还剩了好多。所以如果是两个人吃的话,放入250G意面就可以;三个人吃的话,放入350-400G足够。

jinlaiba.com是中立的评测网站。下列单品来自天猫、京东、亚马逊和淘宝,请放心浏览(2017-11-16更新)

2个评论

  1. 匿名
    2017/07/05 17:09:00

    最近发现这种面挺火的

  2. 匿名
    2017/06/02 10:06:37

    看起来很有食欲的样子,做法也不难,我也要自己尝试一下。

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