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为什么要戒糖

时间:2020-02-01 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览次数:667次 / 0个评论 发表评论

近几年常常会听到“戒糖”这个词。戒糖与戒烟不同,很多人对于戒糖的原因、好处及方法不甚了然,有的人会对“糖”产生误解,有的人谈“糖”色变,还有的人则认为戒糖根本没必要。

棒棒糖

糖的好处和坏处


1、糖是一种最典型的碳水化合物,是人体最重要的营养物质之一,人体活动所需要的能量大部分是由葡萄糖提供,因此,糖是人体必不可少的物质。
2、糖是甜的,不仅可以为人体提供能量,还可以改变食物的味道,甚至能改善不良情绪。
3、身体每天所需的糖是有限的,能够满足每天的消耗即可,如若过量摄入,身体就会将多余的部分转化为脂肪储存起来,从而引发肥胖,并增加患糖尿病、高血脂、高血压、龋齿等疾病的风险。

糖类物质的消化分解

为什么要戒糖?


在这个物质充裕的时代,糖的摄入极易过量(甜蜜的食物让很多人无法抗拒),控制糖的摄入刻不容缓,这样才能确保供需平衡,不至于影响身体健康。

碳水化合物的分类

如何正确戒糖


戒糖并不是拒绝一切糖类。如上所述、,糖是人体最主要的供能物质,没有糖我们就无法生存。所谓戒糖,主要是指减少游离糖的摄入。
WHO(世界卫生组织)给出的游离糖的定义是:由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖或砂糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。但不包含新鲜水果和蔬菜中的糖以及牛奶等食物中自然存在的糖,这是因为这些食物中的含糖量相对较少,并且除了糖分还存在其他营养,在适量食用的情况下并不会给身体带来负面影响。

平衡膳食宝塔

游离糖的摄入量


世界卫生组织给出的建议是:成年人和儿童每天游离糖的摄入量应降至总能量摄入的10%以下,若进一步降至5%以下或每天大约25g(6茶匙)将会更加有利于健康。
减少游离糖的摄入量应先控制饮料、可乐和甜点等高糖食物,其次还可通过配料表或营养成分表找出有较多糖类物质添加的食物,并有针对性地减少摄入量(个人认为,额外添加了白砂糖、蔗糖和蜂蜜的食物摄入量越少越好)。

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