喝牛奶注意事项

喝牛奶注意事项

时间:2019-06-11 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览次数:79次 / 1个评论 发表评论

牛奶的营养价值高、口感好、易食用,是一种广受欢迎的液态食品。牛奶虽好,但由于受到奶源、灭菌方法、运输存储、食用方法等因素的影响,最终所能体现的营养价值各不相同。
为了能够买到好牛奶并正确喝牛奶,请在牛奶的购买及食用过程中注意如下几点。

牛奶

酸奶和纯牛奶哪种好


在当前情况下,无论何时何地,只要是正规品牌的酸奶(复原乳和酸奶饮料除外),在奶源和营养价值方面都要优于普通牛奶。
不过也要注意,很多厂商为了提升酸奶的口感,常常会在酸奶中添加糖、甜味剂和果粒,尽管类似这样的做法不会改变酸奶本身的营养成分,但却使酸奶饮料的热量整体升高,酸奶原本的营养成分被稀释,实际营养价值无法与原味酸奶相比。

酸奶

要不要喝脱脂牛奶


全脂牛奶是一种常规牛奶,含有4%左右的动物脂肪,脂肪含量并不算高,口味醇香;脱脂牛奶由全脂牛奶脱脂而来,原有的脂肪被去除大半,不再有牛奶的天然香味,价格甚至还要比全脂牛奶高一点。
脂肪是人体必须的营养成分,每天都要合理摄入,否则就可能影响身体健康。但也分情况:如果日常食物中的脂肪以植物油为主,适量摄入动物脂肪反而是一种好事(人体需要不同类型的脂肪);但如果平日里已经摄入了大量动物脂肪,还请以脱脂牛奶优先。

全脂奶和脱脂奶的营养成分对比

可不可以高温加热


从奶牛身上挤出的牛奶被称为“生牛奶”,含有大量微生物,不仅不能直接饮用,也无法长时间保存和运输。生牛奶必须先要“灭菌”。牛奶灭菌的方法目前主要有两种:一是低温消毒的巴氏法,采用这种方法灭菌的牛奶常常被称为“鲜牛奶”,具有营养价值高但保质期短的特点;二是高温消毒奶,高温消毒奶的营养价值略有损失,但保质期却足够长(短的超过30天,有的长达1年)。
需要告诉大家的是:目前市场上所销售的纯牛奶和调制奶,几乎都是清一色的高温奶(区别仅在于高温工艺不同)。在饮用这类牛奶之前进行适当的加热处理是没有问题的,不用过于担心因此而造成牛奶营养价值的损失。

高温牛奶

如何给牛奶加热


尽管我们在超市买到的纯牛奶几乎都是经过高温灭菌的高温奶,但却也不能对其进行无休止的加热。
下面介绍两种比较好的牛奶加热方法:
1、采用微波炉加热。把牛奶倒入微波炉适用的非金属耐高温容器,用微波炉加热到60度左右即可。
2、用热水温热。将带有包装的牛奶放到热水中加热到温热状态即可饮用。也可将水和带有包装的牛奶一同放入小锅,整体加热到70度左右,停止加热后稍待片刻即可饮用。

倒牛奶

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1个评论

  1. 匿名
    2019/06/13 16:57:13

    我平时就是将牛奶带包装放到热水中烫一会儿,既方便,而且里面的牛奶不烫嘴,可以直接喝。

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