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电饭煲怎么选

时间:2019-11-10 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:8次 / 0个评论 发表评论

功率


绝大多数电饭煲的加热功率都在800W左右,3L左右小容量电饭煲的加热功率甚至只有600W左右。在容量相当的情况下,电饭煲的加热功率越大,加速效率就越高,在功能方面也更加灵活。

电饭煲铭牌上的信息

容量


电饭煲的容量越大越好。大容量电饭煲的用途更加广泛,加热效果常常也会更高。小容量电饭煲的价格相对便宜,在加热效率、节能性、防粘性等方面并不比大容量产品更具优势。

电饭煲

加热方式


重点说一下电饭煲的加热方式。
众商家把电饭煲的加热方式吹得神乎其神,搞出各种模棱两可的概念。事实上,主流电饭煲产品的加热方式主要有两种,一是底盘导热,二是电磁加热。
所谓底盘导热,常常要在热源上方设置一个大而厚的金属导热盘,在煮饭的时候先加热导热盘,再通过导热盘将热量传导至内胆。这种方案简单易行、成熟可靠,但加热效率有限,也很难实现所谓的“立体加热”。底盘加热的电饭煲有一个显著特点:内胆下方会有一个突出的、厚实的金属导热盘。
所谓电磁加热,其实就是在电饭煲底部设置一个类似于“电磁炉”的装置,这个装置的形状更加随意,可以更好地贴合各种造型的内胆,从而实现真正的高效立体加热。另外,电磁加热不再需要导热盘,内胆下方的构造更加整齐美观。但电磁加热也有缺点:通常需要加装散热风扇,电磁圈的构造也更加复杂,故障率偏高。
个人的建议如下:对煮饭时间要求较高的朋友,可以选用高功率的IH电饭煲,在加快煮饭速度的同时可以最大程度地提升口感、避免粘锅;否则,便宜耐用的传统电饭煲也是不错的选择。

电饭煲内部的加热装置

内胆材料及防粘性能


商家喜欢“神话”电饭煲的内胆,搞出陶晶、黑晶、微晶、纳米黑晶、黄晶、硬氧、麦饭石之类的概念。事实上,市场上主流电饭煲产品的内胆仍以铝胆和铁胆为主(都会镀有防粘膜)。
无论是铝胆还是铁胆,厚度越厚、重量越重、与底部加热区的贴合面积越大就越好。厚而重的内胆更具蓄热特性,在急加热的情况下可以避免局部粘锅;与加热区的贴合面积越大,加热效果就越均匀,同样可以避免粘锅。

电饭煲的内胆

其他功能


众厂商纷纷推出各种智能电饭煲,但个人认为,对于大功率的电饭煲产品而言,煮饭效果及安全可靠性才是重中之重,花哨功能可有可无。
比较实用的电饭煲功能有预约功能、定时功能、童锁功能等。另外,如果具有蛋糕功能、牛奶加热功能甚至酸奶功能,就说明其温控精度较高,在煮饭口感以及防粘性能方面必定不会差。

电饭煲的功能

品牌和价格


品牌方面,请优先考虑苏泊尔、美的、九阳、飞利浦、松下、小米(米家)等品牌。价格方面,150元左右可以买到可靠耐用的入门型号,200元以上可以买到防粘性能良好的主流产品,300元以上可以买到内胆厚重的、或者入门级的IH电饭煲,600元以上可以买到主流的IH电饭煲。

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