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关于平衡膳食的一些感受

时间:2020-02-13 / 作者:liuxin / 分类:家居生活 / 浏览次数:435次 / 0个评论 发表评论

俗话说“民以食为天”,“食”是生存之根本。每个人都要吃饭,但食物种类却千差万别。有的人以填饱肚子为目的,有的人以营养均衡为根本,还有的人以味道爽口为追求。

美味佳肴

平衡膳食的重要性


人类自称高等动物,但我们依然和其他动物一样,细胞内也没有叶绿体,不能像植物那样通过光合作用合成有机物,必须直接或间接以动植物为食来获取生存所必需的营养。营养若能均衡供应,细胞就能健康生长,身体自然更加健康;若营养不均衡,身体健康就会受到影响。
所谓平衡膳食,就是每餐的食物要包含身体活动所必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维持正常生理功能所需的维生素以及微量元素等。
碳水化合物和脂肪的获取比较容易,我们每餐所食用的米、面类主食中就含有丰富的碳水化合物,可补充每日所需能量,食用油可以补充脂肪。蛋白质在瘦肉、蛋、奶以及豆类食物中比较充裕,食用此类食物即可补充蛋白质;维生素则蕴藏于新鲜蔬菜和水果之中;微量元素则在各类食物中均有分布,只要食物种类丰富,微量元素便可满足身体所需。
平衡膳食的重点在“平衡”二字。营养物质也要按需摄取,而不是越多越好,比如碳水化合物和脂肪,如果长时间过量食用,身体就会变胖,从而增加患上高血脂、心脑血管等疾病的风险。蛋白质摄入过多则会增加身体的消化、代谢负担,对健康也并不是好事。

新鲜蔬菜

如何做到平衡膳食


想要让饮食的营养均衡其实很简单,并不需要多么新奇、珍贵的食物,只要将常见的食材进行合理搭配便可。
在每类食物的食用量方面,我们可以参考中国营养学会推出的“中国居民平衡膳食宝塔”。在这份饮食建议中,处于塔顶的是盐、油和糖,每人每天的盐摄入量最好小于6克,油摄入量25-30克,糖摄入量是50克;塔顶下方是奶及奶制品300克,大豆及坚果类25-30克;处于中间的是畜禽肉、水产品各40-75克,蛋类40-50克;再往下,蔬菜类建议每天300-500克,水果类200-350克;最下层是谷薯类每天250-400克。另外还建议了每人每天的饮水量应在1500-1700毫升,每天活动6000步。
可以看到,该份饮食建议所涉及的食物种类丰富,搭配较为合理,只要尽量按照该建议执行,保持身体健康就不是难事。

中国居民平衡膳食宝塔

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