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增肌粉和蛋白粉有何不同

时间:2019-05-20 / 作者:胖头鱼 / 分类:家居生活 / 浏览次数:496次 / 0个评论 发表评论

当我们在购物平台上检索“增肌粉”时,常常有适用于中老年或特殊体质者的“蛋白粉”出现在眼前;当我们想要买些蛋白粉来补充营养时,又时不时看到猛男手握增肌粉在屏幕前秀肌肉。于是问题来了,增肌粉和蛋白粉是同一种东西吗?如果不是,增肌粉和蛋白粉又有何不同?
很显然,增肌粉和蛋白粉看上去虽有许多相似之处,却是两种在成分、用途等方面截然不同的营养补剂。增肌粉和蛋白粉的区别主要表现在如下几个方面。

蛋白粉和增肌粉的外观相近

营养结构及热量不同


增肌粉以碳水化合物为主要成分,碳水化合物占到其总重量的近50%,蛋白质次之,约占25%,脂肪约占5%,另外还有一定比例的特殊氨基酸和有机物质;每100克增肌粉的热量通常在350大卡以下(每大卡约等于4.2千焦)。
蛋白粉则以蛋白质为主要成分,蛋白质占比高达80%以上,脂肪和碳水化合物所占比例加起来不到10%,热量值常常超过380大卡。
单从营养结构来看,增肌粉的主要功能是提供快捷能量(碳水化合物是人体最快捷的能量),并提供肌肉生长所必须的蛋白质,同时还提供促进肌肉生长的物质(例如肌酸、支链氨基酸等);蛋白粉的构成则以蛋白粉为主,其主要功能就是提供蛋白质补充。
从热量值来看,貌似蛋白粉更加高热,但考虑到蛋白粉的用量较少,且蛋白质带来的饱腹感更强,造成脂肪堆积的可能性更低,所以,服用蛋白粉为身体提供的实际热量可能只有增肌粉的三分之一左右。

蛋白粉的营养成分

原料不同


从配料来看,乳清蛋白和大豆蛋白是增肌粉和蛋白粉的主要原料。除此之外,增肌粉中还有更多的碳水化合物(淀粉和糖就是典型的碳水化合物),另外还有少量肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等有助于促进力量发挥和肌肉增长的物质。而蛋白粉的原料则相对简单,除了蛋白以外,只有大豆磷酸、盐等少量辅料。

蛋白粉的原料、功能及适用人群

适用人群不同


增肌粉多用于青壮年,主要用途就是在力量训练过程中刺激和帮助肌肉生长,另外还可用于增重、增肥。蛋白质则是一种保健品,主要用于为中老年、素食者、消化功能异常者补充蛋白质。
另外,在配合力量训练和摄入较多碳水化合物的情况下,合理使用蛋白粉也能够为肌肉的增长创造有利条件(增肌粉其实是一种特殊的蛋白粉)。

增肌粉的营养成分及配料表

价格不同


就制造成本而言,重头在于乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白,所以,以蛋白为主要原料的蛋白粉的成本更高、价格也更贵。尽管增肌粉中的成分更丰富、更特别,但由于增肌粉以成本低廉的碳水化合物成分为主要原料,再加上增肌粉没有保健品的特殊身份,售价往往要低于蛋白粉。

增肌粉的价格

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