2019-05-16 ↔ 6577阅读

鸡胸肉和增肌粉哪个更好

对于健身爱好者而言，在力量训练结束后摄入高蛋白食物是增肌的不二法门。健身圈里比较受欢迎的高蛋白食物通常有两种，一是天然高蛋白食物，其中最常见的当属鸡胸肉，二是人工合成高蛋白补剂，最受欢迎的莫过于增肌粉。

营养价值对比

鸡胸肉和增肌粉都属于高蛋白食物，与此同时，增肌粉还是一种含有增肌物质的高热食物。
下面让我们来看看鸡胸肉和增肌粉的营养成分。
1、热量。每100克鲜鸡胸肉所含热量约140大卡，每100克常规增肌粉中所含热量往往超过300大卡。后者热量更高，这不仅仅更加有助于增肌，也具有显著的增重甚至增肥功能。
2、蛋白质。每100克鸡胸肉含优质蛋白质20克左右，每100克增肌粉中含优质配方蛋白25克左右。鸡胸肉和增肌粉的蛋白都属于易于吸收的优质蛋白，尽管很多增肌粉厂商号称自家产品中的乳清蛋白是“蛋白之王”，但就蛋白质本身而言，差别真的不大。

3、脂肪和碳水化合物。每100克鸡胸肉中还含有动物脂肪5克左右，碳水化合物2.5克左右；每100克增肌粉中含有植物脂肪5克左右，与鸡胸肉相当，含碳水化合物40克左右，大约是鸡胸肉的20倍。碳水化合物、蛋白质和脂肪都是食物中热量的主要来源，增肌粉之所以高热，关键在于其巨大的碳水化合物比例。
4、其他营养物质。鸡胸肉的营养丰富，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还有多种多样的维生素和矿物质，是一种更加有益于营养均衡的天然食物；增肌粉则有不同，其中的营养物质均为人工添加，核心目的只有一个：增肌，为了达到这一目的，许多增肌粉中还被加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等有利于刺激和辅助肌肉生长的物质。

购买成本对比

如果仅看食物重量，每500克鸡胸肉只需12元左右，增肌粉的价格则是其5-20倍。如果单看蛋白质成本，鸡胸肉中每100克蛋白质的获取成本为60元左右，增肌粉则是其3-15倍。
单论常规营养的获取成本，增肌粉完全没有性价比可言。但增肌粉有一个撒手锏：含有多种增肌辅助物质，专为增肌而生。

便捷性对比

鸡胸肉的烹制过程复杂，如果制作不当很难获得良好口感，食用便捷性一般。增肌粉则要简单许多，像冲奶茶那样喝下去就好，且口感宜人，甚至无须咀嚼。

鸡胸肉和蛋白粉哪个好

综上所述，尽管增肌粉非天然食物且价格高昂，但在增肌效率方面非鸡胸肉可比；鸡胸肉营养健康，但用于增肌却费时费力（至少要多花点心思）。基于此，我们提出如此建议：
1、增肌瓶颈期者、懒于烹饪者、以及饮食结构比较单一者，可以尝试使用增肌粉。
2、大众健身首选天然食物。对于消化功能正常的大众健身者而言，可以考虑以鸡胸肉搭配适当的碳水化合物（每20克蛋白质至少搭配40克碳水化合物），增肌效果同样立杆见影，这种方式不仅省银子，还能讨个营养均衡的好彩头。

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