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电饼铛的使用经历及感受

时间:2019-11-13 / 作者:太阳花 / 分类:家居生活 / 浏览次数:163次 / 0个评论 发表评论

一直心心念念想买个电饼铛烙各种饼,以彰显我的霸气厨艺。这不,网上新买的电饼铛刚到货,我便摩拳擦掌想要尝试一番。

电饼铛

我买的这款电饼铛属于老一代产品,价格便宜,构造简单。电饼铛只有上下两个加热盘,外加一个“电源”和“上盘”开关(打开此按钮,上下盘可以同时加热),操作起来极其简单,堪称“傻瓜式”设计。

电饼铛

把电饼铛准备好后,我便开始和面。为了让烙出来的饼香浓酥脆,我在面粉里加了很多植物油和鸡蛋液,然后加少许牛奶揉成团,反复揉至面团光滑为止,再将面团放到盆里盖上锅盖醒面(醒面可以使做出来的饼更加细腻顺滑)。半小时后,把大面团分成几个小面团,再将每个小面团揉光滑,然后用擀面杖擀成薄薄的圆形(面饼越薄越脆)。如果为了让饼快点烙熟,也可以在擀好的饼型上用刀横竖划几道。

电饼铛烙饼

将电饼铛插电后,我同时打开“电源”和“上盘”开关,上下两个加热盘很快便发热了。我将“面饼”放到电饼铛,合上上加热盘,电饼铛便正式开始烙饼了。大概两分钟的时间,白腾腾的热气便从上下加热盘中冒了出来,而且可以听到电饼铛内“滋滋”的煎烤声,烙饼单面烙好后,电饼铛便会自动断电,然后我再将烙饼翻面,继续烙,很快一张黄灿灿的烙饼便出锅了(咬一口,真的是酥脆醇香),接下来的几张面饼如法炮制都烙得相当成功,原来用电饼铛烙饼如此容易。

电饼铛烙饼

除了用电饼铛烙饼外,我还用电饼铛炒了花生米,使用完后有如下几点感受:
1、这种老一代电饼铛操作起来简单方便(目前新出了很多智能化电饼铛),而且有自动防烧焦功能,老人和厨房“菜鸟”都可轻松应对,并且比较容易获得“烹饪”成就感。
2、电饼铛的加热盘厚度有限,制作面饼的时候,面饼的厚度最好要低于加热盘的厚度,否则上下两个加热盘容易出现缝隙,影响饼的成品及口感。
3、由于这款电饼铛没有火力调节功能,当火力较大时无法灵活调整,例如我在炒花生米的时候,由于火力较大,只能将电源开关关闭,加热盘温度稍低后,再次打开电源,这样操作确实让人感觉比较麻烦,所以我建议还是尽量选购有火力调节功能的电饼铛,这样可以根据食物的不同而设置相应的火力。

电饼铛炒花生米

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