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厨房的抹布干净吗?

时间:2021-08-11 / 作者:liuxin / 分类:家居生活,预发布 / 浏览次数:23次 / 0个评论 发表评论

细菌无处不在,我们虽然无法将其彻底消灭,但也不能放任不管,否则就可能危害我们的健康。
从砧板到菜刀、从灶台到碗筷,几乎都会接触抹布,有人可能会将不同用途的抹布分开,而有些人则两块抹布擦遍厨房,认为只要最后清洗干净就没有问题……
抹布是质地较软的纺织物,容易藏污纳垢,而且还经常处于潮湿状态,非常容易滋生细菌,卫生和健康方面的隐患很大。

海绵抹布

有人做过这样一个实验:选择不同家庭中的抹布检测其中的细菌。实验结果表明,大部分的抹布中都含有致病菌,不同材质和不同使用期限的抹布中,细菌的数量、危险程度也是不同的。具体结果如下所列。
在一块使用时间较久的海绵洗碗布中,发现了阴沟肠杆菌、豚鼠气单胞菌、非脱羧勒克氏菌、维氏气单胞菌和腐败施万菌。其中,阴沟肠杆菌广泛存在于人类和动物的粪便中,至于为什么会出现在抹布上,应该就是从土地所施农家肥中跑到蔬菜上,然后再传播到抹布。阴沟肠杆菌主要容易导致呼吸道、泌尿道和伤口的感染;豚鼠气单胞菌也有一定致病风险,是人和鱼虾共同致病菌,易导致肠道感染,造成肠道的炎症反应;非脱羧勒克氏菌易导致伤口感染和败血症;维氏气单胞菌和腐败施万菌毒性不强,一般不会致病。

海绵抹布

在另一个不是很注重用途分类的家庭的抹布中,发现了阴沟肠杆菌、产酸克雷伯菌、恶臭假单胞菌、蜡样芽孢杆菌。阴沟肠杆菌在上面介绍过;产酸克雷伯菌易导致消化系统感染,出现腹泻腹痛等症状;恶臭假单胞菌是环境污染菌,会散发腐败恶臭气味,其释放的毒素易导致人体多处内脏的严重炎症,易导致败血症、心内膜炎、脑膜炎等;蜡样芽孢杆菌是常见的引起食物中毒的细菌,毒性强、细菌虽然容易杀死,但它产生的毒素很难去除,感染后易导致呕吐、腹泻等症状。
在第三个家庭用途分类较细的抹布中,同样也发现了很多细菌,非脱羧勒克氏菌、阴沟肠杆菌、鲁氏不动杆菌、申氏不动杆菌。前两种上面介绍过;鲁氏不动杆菌在医院比较常见,易引起消化道及其他部位的炎症;申氏不动杆菌毒性较弱,致病性不明显。
在第四个家庭更换较勤、分类较细的抹布中,发现了很少量的蜡样芽孢杆菌、表皮葡萄球菌、巴氏葡萄球菌,但由于在同样的环境和时间下,该抹布中的细菌繁殖量很少,是相对比较安全的。

抹布

由此可见,无论怎样小心,抹布中还是隐藏着很多细菌。并且,洗洁精并不具有杀菌效果,如果用洗洁精清洗干净后用热水冲洗一下,然后晾起来,细菌的数量会相对少一些。
因此,抹布是要定期消毒的。可以将湿抹布放到微波炉里(干抹布容易着火),大火加热3-5分钟即可起到消毒杀菌的作用。也可以在沸水里煮5-10分钟也可以灭杀大部分细菌。
抹布还要定期更换,海绵抹布孔隙较多易藏污纳垢,不推荐使用,如果一定要用最好半个月就更换一次;棉质抹布使用时间最好不超过两个月;纤维材质的抹布最长使用时间不要超过3-4个月,若厨房环境差,天气闷热时,最好每个月都更换抹布。
清洗后的碗,最好不要用抹布擦,直接沥干水分放到通风处晾干即可,否则,抹布的细菌可能会散布到碗中。

抹布

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